Piatti unici
Avete una predilezione per i piatti unici? Vi piace l'idea di portare in tavola una pietanza che contenga tutti i nutrienti principali e molto gusto? Ecco tante idee utili per voi.
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Burger ai piselli con basilico parzialmente disidratato e salsa allo yogurt
Scolare per bene i piselli, poi frullarli in un mixer con gli scalogni tritati, il bicarbonato, l'aglio, la farina di piselli, 2g di sale e... -
Cous cous con verdure, pollo e germogli
Reidratare il cous cous seguendo le indicazioni sulla confezione, sbucciare la carota e il cetriolo e tagliare la verdura a dadini. Tagliar... -
Gnocchi di patate con broccoli, alici sott'olio e briciole di pane
In una larga padella antiaderente scaldare 10g di olio e 100g di briciole di pane. -
Crocchette di purea di patate e spinaci
Pesare 300g di purea di patate direttamente dal freezer e lasciare scongelare la purea di patate in una ciotola a parte. -
Frittatine al forno con basilico e prezzemolo parzialmente disidratato
Accendere il forno a 160°. Rompere le uova intere in una ciotola, aggiungere la farina di riso, la panna, la ricotta e il parmigiano grattugiato. -
Polenta fresca con cime di rapa, peperone delicato dolce e salsa al pecorino
Scaldare il latte a 60°. Nel bicchiere alto e stretto di un mixer, mettere il pecorino grattugiato e la scorza del limone. -
Pancake con purea di patate, porri e basilico
In una casseruola mettere 250g di purea di patate direttamente dal freezer con 100g di acqua. -
Plin ripieni di polenta e taleggio
Preparare la pasta fresca con la farina 00, la farina di grano duro, le uova intere e i tuorli. -
Pizza con passata di pomodoro giallo, peperone delicato dolce e provolone
Mescolare 700g di farina 00 con 1 cucchiaino di malto in polvere e 4g di lievito di birra fresco. Versare poco alla volta 500g di... -
Frittelle di verdure al forno con farina di ceci e sorgo
Preriscaldare il forno a 190° in modalità ventilata. In una ciotola, versare 150g di farina di ceci e sorgo, un pizzico di peperoncino, un pizzico... -
Hummus di ceci e pesto di barbabietola e cavolfiore
Con l'aiuto di un mixer, frullare i ceci ben scolati dal liquido di conservazione insieme all’aglio sbucciato, il burro di anacardi, il succo del limone,... -
Torta di riso con pesto di broccoli e pastinaca
Portare a ebollizione 400g di bevanda vegetale di avena con 200g di acqua e 4g di sale grosso. Cuocere 180g di riso Baldo per 13... -
Spezzatino di coda di rospo con pesto di carote e lenticchie
Tagliare la polpa di coda di rospo a dadi. Condire il pesce con un filo d'olio e un pizzico di sale. -
Zuppa di fagioli borlotti con verdure e passata vellutata di pomodoro giallo
La sera prima mettere in ammollo 200g di fagioli borlotti secchi. Il giorno seguente, sistemare i fagioli scolati in una casseruola, coprire con acqua fredda,... -
Frittelle con farina di ceci e sorgo con erbette fresche
Sciogliere 8g di lievito in 300g di acqua tiepida. In una ciotola, mettere 350g di farina di ceci e sorgo, aggiungere 4g di sale, versare... -
Riso Basmati con uova marinate e verdure
Cuocere le uova per 6 minuti in acqua bollente. Scolare e lasciarle raffreddare in acqua fredda. Intanto tritare l’aglio e lo zenzero, sist...
