Senza lattosio
Devi eliminare il lattosio dalla tua dieta e sei spesso alla ricerca di preparazioni buone che non lo contengano? Ecco una sezione dedicata a te: ti aspettano più di trenta ricette senza lattosio.
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Cous Cous con verdure, calamari e pesto alla genovese
Reidratare 400g di cous cous seguendo le indicazioni sulla confezione. -
Farinata di ceci
In una ciotola capiente versare la farina di ceci e il sale. Con l'aiuto di una frusta, mescolare gli ingredienti e nello stesso tempo versare... -
Riso dolce alla maniera indiana
Tostare il riso per alcuni minuti. Aggiungere le due bevande vegetali, le scorze di limone (solo la parte gialla) e tutte le spezie previste dalla... -
Polpette di lenticchie, cous cous di farro integrale, con sugo di pomodoro ai funghi porcini
Versare acqua tiepida sui funghi porcini secchi. Lasciare in ammollo per 20 minuti. Versare il cous cous in una ciotola, aggiungere 100g di acqua bollente,... -
Polpette di zucca e lenticchie
Avvolgere la polpa di zucca in carta forno, poi in un foglio di alluminio. Cuocere la polpa di zucca in forno a 180° in modalità... -
Torta di arance e cocco con farina di ceci con crema al caramello
In una terrina, mescolare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Successivamente, unire l’olio e la scorza e il succo di... -
Gnocchi di patate con broccoli, alici sott'olio e briciole di pane
In una larga padella antiaderente scaldare 10g di olio e 100g di briciole di pane. -
Pancake senza uova con banane e cacao
Sbucciare la banana e tagliarla a fette, poi con una forchetta schiacciarla fino ad ottenere un purè grossolano. -
Frittelle di verdure al forno con farina di ceci e sorgo
Preriscaldare il forno a 190° in modalità ventilata. In una ciotola, versare 150g di farina di ceci e sorgo, un pizzico di peperoncino, un pizzico... -
Hummus di ceci e pesto di barbabietola e cavolfiore
Con l'aiuto di un mixer, frullare i ceci ben scolati dal liquido di conservazione insieme all’aglio sbucciato, il burro di anacardi, il succo del limone,... -
Spezzatino di coda di rospo con pesto di carote e lenticchie
Tagliare la polpa di coda di rospo a dadi. Condire il pesce con un filo d'olio e un pizzico di sale. -
Frittelle con farina di ceci e sorgo con erbette fresche
Sciogliere 8g di lievito in 300g di acqua tiepida. In una ciotola, mettere 350g di farina di ceci e sorgo, aggiungere 4g di sale, versare... -
Panini di farro cotti al vapore
Sciogliere il lievito nell'acqua temperata. Aggiungere la farina del poolish e lavorare con una spatola per 5 minuti. Trasferire in una ciotola trasparente e lasciar... -
Biscotti brutti e sani con granola di avena
Mettere in una bacinella capiente la granola di avena, precedentemente frullata, con la farina, lo zucchero di canna chiaro, la bevanda vegetale di mandorle, l’olio... -
Pasta primavera con verdure di stagione e crema alle mandorle
Pulire e tagliare le verdure a cubi regolari. Saltarle in padella per pochi minuti e correggere di sale. Tenere da parte. -
Budino di cioccolato fondente con insalata di frutta
Mettere sul fuoco le due bevande assieme allo zucchero e le scorze di limone e delle spezie indiane se gradite. Far sobbollire per 5 minuti....
