Pasta

Pasta di grano duro

La pasta di grano duro bio Alce Nero è prodotta utilizzando solo grani duri biologici coltivati in Italia.

Pasta di grano duro Senatore Cappelli

Questa pasta è prodotta utilizzando la semola di una storica varietà di grano duro che deve il suo nome all'omonimo senatore abbruzzese promotore agli inizi del '900 della riforma agraria che portò alla distinzione tra grani duri e teneri.

Pasta di Gragnano

La pasta di Gragnano Alce Nero è prodotta con semola di grano duro biologico e italiano, delle varietà tradizionali, tra cui Senatore Cappelli e Saragolla.

Pasta di farro

La pasta 100% farro biologica Alce Nero è ottenuta esclusivamente da farro della varietà Triticum Dicoccum coltivato in Italia e si contraddistingue da quella di grano duro per il sapore leggermente dolce.

Pasta di grano khorasan kamut

Il grano Khorasan Kamut®, antenato del grano duro, è stato scoperto migliaia di anni fa

Altra pasta

L'offerta di pasta Alce Nero si completa con i formati speciali quali i corallini d'orzo, gli spirelli all'ortica e i fusilli tricolore.