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Crepes e crespelle

I nostri Fagotti, dalla superficie croccante e dorata, hanno un morbido ripieno filante e dal gusto delicato. L'involucro esterno è preparato con farina di tipo 0, proveniente dalla nostra filiera, senza aggiunta di amidi. L'olio extra vergine di oliva utilizzato è il nostro, così come il pomodoro. La mozzarella è fatta con latte­ italiano,­ senza aggiunta di altri formaggi filanti.­ I fagotti non sono pre-fritti e sono disponibili in due varianti: pomodoro e mozzarella e alla parmigiana di melanzane.
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Piero Iacovanelli

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