Nel 2020 ci siamo aperti al mondo del catering e degli eventi, del turismo esperienziale, della formazione e della consulenza. L’abbiamo fatto attraverso RAN, la NewCo dedicata alla diffusione dei valori distintivi del biologico nei canali indoor e outdoor più ricercati. L’abbiamo fatto potendo attingere dai nostri oltre 40 anni di esperienza nel biologico e dalla costruzione di collaborazioni con alcuni dei massimi esperti nei diversi settori di azione.
I campi d’azione di RAN:
Catering ed eventi - Il servizio di catering ed eventi di RAN nasce dall’esperienza di Alce Nero e HQ Food & Beverage con la neonata sezione interamente dedicata al biologico: BioQitchen.
Un’identità culinaria distintiva sul mercato: proposte biologiche preparate con materie prime selezionate e lavorate grazie all’esperienza di grandi Chef, tra cui Simone Salvini e la sua proposta di cucina vegetale.
Turismo esperienziale – Un pacchetto di possibilità per portare le persona nei luoghi di coltivazione del biologico e sui territori più vocati del nostro Paese. RAN offre eventi ed esperienze personalizzate come escursioni, merende o pic-nic; degustazioni guidate e percorsi educativi sul biologico: come visite sui campi condotte da operatori specializzati. Servizi a cui potrà essere integrato un forte aspetto culturale, immaginando la creazione di eventi quali il teatro tra gli ulivi o concerti in campo.
Formazione e consulenza culinaria – Grazie alla collaborazione con Simone Salvini, uno di maestri italiani della cucina vegetariana, vegana e ayurvedica, RAN offre la possibilità di creare ricette e menù dedicati; isole tematiche di cucina vegetale; cene ed eventi esclusivi oltre a show cooking esperienziali.
Per info, scrivere a s.pratesi@alcenero.it