Mousse di silk tofu con cioccolato extrafondente con composta di agrumi

Ingredienti

  • 250g di silk tofu (tofu morbido)
  • 200g di cioccolato extrafondente bio con fave di cacao bio Alce Nero Fairtrade
  • 2 arance Navel non trattate
  • 1 vasetto di composta di agrumi Alce Nero
  • 4 cucchiai di miele acacia italiana Alce Nero
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

Tritate finemente il cioccolato. Lavate un’arancia e grattugiatene la scorza. Spremete il succo di tutte e due le arance e filtratelo. Versatelo in una casseruola con il tofu, cuocete a fiamma bassa per 5 minuti, spegnete, unite il cioccolato tritato, mescolate fino a che si sarà sciolto e ben amalgamato. Aggiungete il sale e il miele. Mescolate e lasciate raffreddare. Suddividete la mousse in coppette, alternandole con la composta di agrumi.
Servite il tutto ben freddo.

  • Tempo

    15 minuti

  • Difficoltà

    Facile

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