Verdura
Sono moltissime le verdure che ogni stagione ci regala, ma spesso utilizziamo sempre le stesse. Ecco qui tantissime ricette che utilizzano gli ortaggi, cucinati in modi sempre diversi e originali.
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Merluzzo cotto in olio con verdure invernali
Sbucciare le cipolle. Lavare il resto della verdura senza sbucciarla. Tagliare le carote e l’indivia a spicchi incidendole in lunghezza, la ... -
Insalata di finocchi e arance con baccalà al vapore
Tagliare a vivo le arance e raccogliere il succo. Togliere le barbine ai finocchi e conservarle. Tagliare a tranci il baccalà poi preparare... -
Zuppa alle nocciole con brodo vegetale granulare
Sbucciate le carote, il sedano rapa, la cipolla e la zucca poi tagliate tutto a dadini. Tagliate il porro a rondelle poi lavate il tutto... -
Insalata tiepida di quinoa real con verdure croccanti e pesto alle erbe
Cuocere la quinoa in acqua bollente salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Una volta pronta scolare e lasciare intiepid... -
Burger di champignon ripieni di miglio decorticato
Togliere il gambo ai funghi e tagliarli a dadini. Sbucciare la cipolla e l’aglio, tritarli finemente e far rosolare in padella con poco olio... -
Frittatina con uova, ricotta e carpaccio di pomodori
Sbucciate le patate, tagliatele a dadini e fatele saltare in padella con un filo di olio e qualche cucchiaio di acqua fino a renderle tenere... -
Gramigna di semolato con verdure estive crude e pesto alla genovese
Lessare la pasta in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Intanto lavare le verdure, tagliare il cuore di lattu... -
Melanzane arrosto con riso integrale e pomodorini
Tagliate a filetti le olive eliminando il nocciolo centrale. Preparate il brodo vegetale, poi lessate il riso seguendo le indicazioni sulla ... -
Panino integrale con crema di ceci e avocado
Tagliate a metà i panini e fateli grigliare. Frullate i ceci con un cucchiaio di succo di limone, il prezzemolo, un po' di olio, un...
