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Zuppa di legumi biologica

Zuppa di legumi biologica

580g
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Scopri le caratteristiche

La Zuppa con legumi bio Alce Nero è realizzata utilizzando solo ingredienti vegetali e biologici.

I singoli ingredienti vengono cucinati in modo da preservare il sapore e la consistenza delle verdure in pezzi e dei legumi. I ceci, i fagioli borlotti e il farro rendono questa zuppa molto sostanziosa e ricca nel gusto.  La carota ed il porro le donano invece un sapore dolce. Per realizzare la Zuppa di legumi Alce Nero abbiamo scelto il farro perché è tra i più antichi cereali coltivati dall'uomo e si contraddistingue per l’apparato radicale lungo che permette alla pianta di attingere agli strati più ricchi del terreno. Per aromatizzare lievemente il sapore di questo piatto abbiamo aggiunto i semi di finocchio. Per tutte le nostre zuppe fresche utilizziamo solo olio extra vergine di oliva Alce Nero ottenuto da olive italiane dei nostri 160 soci olivicoltori.

La lavorazione delle zuppe fresche Alce Nero è volta a non alterare le proprietà organolettiche della materia prima utilizzata. Per la cottura si utilizza un sistema simile a quello casalingo, ma su scala industriale: le zuppe fresche Alce Nero sono preparate in grandi “pentoloni” rispettando i tempi di cottura dei singoli ingredienti. Quando le zuppe sono pronte, le ciotole vengono immediatamente riempite a caldo e poi sigillate. Subito dopo, il prodotto confezionato viene velocemente raffreddato per preservarne le proprietà organolettiche e per migliorarne la conservazione. Entro breve tempo dal confezionamento tutti i prodotti vengono trasportati, con mezzi refrigerati, verso le piattaforme distributive o direttamente presso i punti vendita. Dalla fase di confezionamento in poi la catena del freddo non viene più interrotta, in quanto le zuppe sono prodotti freschi ed hanno bisogno di temperature da frigo per conservarsi correttamente.

La Zuppa di legumi Alce Nero è ideale da consumare calda, ma è buona anche tiepida. Ogni confezione contiene 2 porzioni. Tutti gli imballaggi utilizzati sono realizzati con materiali riciclabili e provengono da aziende italiane.

  • Denominazione

    Zuppa di legumi con olio extra vergine di oliva (1%).

  • Ingredienti

    Acqua, legumi (34%) (ceci*, fagioli borlotti*), carote*, farro perlato* (4%), porro*, doppio concentrato di pomodoro (pomodoro*), olio extra vergine di oliva* (1%), sale marino, semi di finocchio* (0,05%). *Biologico.

  • Allergeni

    Può contenere: cereali contenenti glutine, frutta a guscio, latte, sesamo, soia e uova.

  • Modalità di conservazione

    Conservare in frigorifero tra +2°C e +6°C.

  • Luogo di produzione

    Prodotto nello stabilimento di via Artigianale, 49 – 25025 Manerbio (BS) – Italia

  • Valori nutrizionali medi per 100 grammi
    • Energia :288kJ/68kcal

    • Grassi :0,7g

      di cui saturi :0,1g

    • Carboidrati :11g

      di cui zuccheri :0,6g

    • Fibre :1,9g

    • Proteine :3,7g

    • Sale :0,48g

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