Panna cotta vegetale a base di riso basmati

Ingredienti

  • 500 ml Bevanda vegetale di riso basmati Alce Nero Fairtrade
  • 500 ml Bevanda vegetale di soia Alce Nero
  • 130 g Zucchero di canna integrale Alce Nero Fairtrade
  • 20 g Canditi alle arance
  • 5 g Agar-agar in polvere
  • 1 Baccello di vaniglia
  • Scorza di agrumi q.b.
  • Frutti di bosco q.b.
  • Menta fresca q.b.
  • Composta di frutta Alce Nero q.b.
  • Tè verde Alce Nero Fairtrade

Preparazione

Mettere sul fuoco le bevande vegetali assieme a tutti gli ingredienti, e con il baccello della vaniglia aperto. Girare con una frusta di continuo e far sobbollire per circa 5 min. Togliere dal fuoco e lasciar riposare alcuni minuti.
Passare il liquido attraverso un colino fine e versare nei bicchierini trasparenti o negli appositi stampi di metallo; unirvi i canditi e trasferire in frigo. Lasciar raffreddare completamente.
Adagiare sul fondo dei piatti le panne cotte; spalmare sopra della composta di frutta e continuare con i frutti di bosco. Finire con delle foglie di menta.

  • Tempo

    30 minuti

  • Difficoltà

    Facile

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