Crema con zucca biologica

Il mix di ingredienti e il metodo di cottura consentono di ottenere una crema con una consistenza vellutata, dal sapore delicato e leggermente dolce. Zucca e patata dolce sono gli ingredienti principali della crema con zucca e donano alla ricetta una consistenza cremosa, un colore arancio “acceso” ed un sapore delicato e lievemente dolce; il sedano rapa e l’aggiunta di un pizzico di curry, invece, rendono la Crema con zucca Alce Nero lievemente aromatica. Per realizzare tutte le nostre zuppe fresche utilizziamo solo olio extra vergine di oliva Alce Nero ottenuto da olive italiane dei nostri 160 soci olivicoltori.

La lavorazione delle nostre zuppe fresche è volta a non alterare le proprietà organolettiche della materia prima utilizzata. Per la cottura si utilizza un sistema simile a quello casalingo, ma su scala industriale: le zuppe fresche Alce Nero sono preparate in grandi “pentoloni” rispettando i tempi di cottura dei singoli ingredienti. Quando le zuppe sono pronte, le ciotole vengono immediatamente riempite a caldo e poi sigillate. Subito dopo, il prodotto confezionato viene velocemente raffreddato per preservarne le proprietà organolettiche e per migliorarne la conservazione. Entro breve tempo dal confezionamento tutti i prodotti vengono trasportati, con mezzi refrigerati, verso le piattaforme distributive o direttamente presso i punti vendita. Dalla fase di confezionamento in poi la catena del freddo non viene più interrotta, in quanto le zuppe sono prodotti freschi ed hanno bisogno di temperature da frigo per conservarsi correttamente.

La Crema con zucca Alce Nero è ideale da consumare calda, ma è buona anche tiepida. Ogni confezione contiene 2 porzioni. Tutti gli imballaggi utilizzati sono realizzati con materiali riciclabili e provengono da aziende italiane.