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Zucchero di canna chiaro biologico
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Zucchero di canna chiaro biologico

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Scopri le caratteristiche

Lo zucchero di canna chiaro biologico Alce Nero proviene dalle aree più vocate dell'isola di Cuba.

La canna da zucchero ha bisogno di un clima umido e caldo ed è coltivata secondo il disciplinare di agricoltura biologica: non viene utilizzato alcun trattamento chimico di sintesi e per la fertilizzazione vengono impiegati concimi esclusivamente di natura organica.

Questo zucchero può assumere naturalmente una colorazione ambrata, con la sua grana fine è ideale per la preparazione di torte soffici.

  • Denominazione

    Zucchero di canna chiaro biologico

  • Ingredienti

    Zucchero di canna chiaro biologico

  • Modalità di conservazione

    Conserva il prodotto in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione, per una corretta conservazione, richiudi bene il sacchetto o utilizza un contenitore a chiusura ermetica.

  • Luogo di produzione

    Confezionato nello stabilimento di: Via S. Pertini 103, Spoleto (PG). Importato e distribuito da Alce Nero.

  • Valori nutrizionali medi per 100 grammi
    • Energia :1700kJ/400kcal

    • Grassi :0g

      di cui saturi :0g

    • Carboidrati :100g

      di cui zuccheri :99,3g

    • Fibre :0g

    • Proteine :0g

    • Sale :0g

Etichetta Narrante

La canna da zucchero, conosciuta con il nome scientifico di saccharum officinarum, cresce bene in climi tropicali, può superare i tre metri di altezza e vivere fino a 10 anni. I cristalli di questo zucchero hanno una consistenza croccante.

Lo zucchero di canna chiaro biologico e Fairtrade Alce Nero proviene dalle aree più vocate dell’isola di Cuba.

La canna da zucchero è una pianta tropicale perenne che ha bisogno di un clima umido e caldo. La coltivazione e la semina delle canne da zucchero avviene manualmente e, nel rispetto del regolamento biologico, non viene utilizzato alcun trattamento chimico di sintesi e per la fertilizzazione vengono impiegati concimi esclusivamente di natura organica.

Le canne da zucchero vengono tagliate a mano solo quando mature.

La canna viene macinata fino a formare un pannello sottile di fibre che viene successivamente passato attraverso un mulino a rulli per estrarne il succo. Quest’ultimo scende all’interno di grandi vasche e inizia il processo di riscaldamento.

Il succo viene poi filtrato, per separarlo da altre materie organiche, e solo dopo passa al processo di evaporazione. In seguito, ormai denso, viene centrifugato per separare il melasso dai cristalli di zucchero, viene poi essiccato, setacciato e imbustato.

  • Caratteristiche

    La canna da zucchero, conosciuta con il nome scientifico di saccharum officinarum, cresce bene in climi tropicali, può superare i tre metri di altezza e vivere fino a 10 anni. I cristalli di questo zucchero hanno una consistenza croccante.

  • Territorio

    Lo zucchero di canna chiaro biologico e Fairtrade Alce Nero proviene dalle aree più vocate dell’isola di Cuba.

  • Coltivazione

    La canna da zucchero è una pianta tropicale perenne che ha bisogno di un clima umido e caldo. La coltivazione e la semina delle canne da zucchero avviene manualmente e, nel rispetto del regolamento biologico, non viene utilizzato alcun trattamento chimico di sintesi e per la fertilizzazione vengono impiegati concimi esclusivamente di natura organica.

    Le canne da zucchero vengono tagliate a mano solo quando mature.

  • Lavorazione

    La canna viene macinata fino a formare un pannello sottile di fibre che viene successivamente passato attraverso un mulino a rulli per estrarne il succo. Quest’ultimo scende all’interno di grandi vasche e inizia il processo di riscaldamento.

    Il succo viene poi filtrato, per separarlo da altre materie organiche, e solo dopo passa al processo di evaporazione. In seguito, ormai denso, viene centrifugato per separare il melasso dai cristalli di zucchero, viene poi essiccato, setacciato e imbustato.

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