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Spirelli all'ortica biologici
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Scopri le caratteristiche

Gli spirelli con ortica bio Alce Nero sono prodotti con grano duro biologico coltivato in Italia.

L'eccellente semola ottenuta da questa varietà di grano duro, dopo la setacciatura, viene impastata con acqua di sorgente che sgorga sulle Dolomiti.

Gli spirelli all'ortica integrali Alce Nero sono fonte di fibre e ideali in abbinamento a condimenti saporiti, oltre ad essere ottimi per la realizzazione di piatti vegetariani e vegani.

  • Denominazione

    Pasta di semola di grano duro con ortica biologica

  • Ingredienti

    Semola di grano duro*, ortica disidratata* (2%), acqua. *Biologico. Paese di coltivazione del grano: Italia / Paese di molitura: Italia

  • Allergeni

    Cereali contenenti glutine.

  • Modalità di conservazione

    Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dai raggi solari.

  • Luogo di produzione

    Prodotto nello stabilimento di: Via Felicetti 9, Predazzo (TN) - Italia

  • Valori nutrizionali medi per 100 grammi
    • Energia :1499kJ/345kcal

    • Grassi :1,4g

      di cui saturi :0,3g

    • Carboidrati :69g

      di cui zuccheri :2,7g

    • Fibre :3,5g

    • Proteine :12g

    • Sale :0g

Etichetta Narrante

Sono circa 50 gli agricoltori di Alce Nero che, da anni, coltivano questo grano duro tra le provincie di Foggia e Bari, alcuni non lontano dal mare, altri protesi verso il Gargano e l’Adriatico.

Il percorso della pasta di grano duro Alce Nero inizia in autunno, quando avviene la semina. Dopo la semina, la pianta di grano deve maturare al sole per almeno 6 mesi e quando la spiga si colora di un intenso giallo oro, il grano è pronto per la mietitura.

Tutto il raccolto, con il coordinamento del socio Mediterre.bio, viene tracciato e controllato in attesa di essere lavorato daMolino De Vita, anch'esso socio del marchio. In una zona verde, lontana dalle grandi vie di comunicazione, il mulino trasforma il grano in semola utilizzando tecnologie avanzate e cilindri di macinazione a basso regime che preservano il più possibile le qualità del grano.

Infine la semola viaggia verso le Dolomiti, dove l’acqua della sorgente del Latemar incontra la maestria dei pastai Felicetti, anch’essi soci di Alce Nero, dando vita ad una pasta 100% italiana, biologica e garantita dai Soci del Gruppo Alce Nero.

  • Territorio

    Sono circa 50 gli agricoltori di Alce Nero che, da anni, coltivano questo grano duro tra le provincie di Foggia e Bari, alcuni non lontano dal mare, altri protesi verso il Gargano e l’Adriatico.

  • Coltivazione

    Il percorso della pasta di grano duro Alce Nero inizia in autunno, quando avviene la semina. Dopo la semina, la pianta di grano deve maturare al sole per almeno 6 mesi e quando la spiga si colora di un intenso giallo oro, il grano è pronto per la mietitura.

  • Lavorazione

    Tutto il raccolto, con il coordinamento del socio Mediterre.bio, viene tracciato e controllato in attesa di essere lavorato daMolino De Vita, anch'esso socio del marchio. In una zona verde, lontana dalle grandi vie di comunicazione, il mulino trasforma il grano in semola utilizzando tecnologie avanzate e cilindri di macinazione a basso regime che preservano il più possibile le qualità del grano.

    Infine la semola viaggia verso le Dolomiti, dove l’acqua della sorgente del Latemar incontra la maestria dei pastai Felicetti, anch’essi soci di Alce Nero, dando vita ad una pasta 100% italiana, biologica e garantita dai Soci del Gruppo Alce Nero.

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Riccardo Felicetti

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