Penne rigate di grano duro biologiche

Prezzo di listino: €1,55
Prezzo scontato: €1,55
Prezzo di listino
Prezzo unitario: per

Momentaneamente esaurito

La quantità deve essere 1 o più

Momentaneamente esaurito

Mancano 50 € per avere la spedizione gratuita

Scopri le caratteristiche

Le penne rigate di grano duro bio Alce Nero sono prodotte utilizzando solo grani duri biologici coltivati in Italia.

Il rigoroso processo produttivo delle penne rigate bio Alce Nero, un impasto che utilizza acqua di sorgente delle Dolomiti e la trafilatura al bronzo, consentono di ottenere una pasta dal sapore inconfondibile e dall'ottima tenuta in cottura. È ideale in abbinamento a condimenti semplici o più originali.

Denominazione

Pasta di semola di grano duro biologico
Ingredienti

Semola di grano duro biologica, acqua. Paese di coltivazione del grano: Italia / Paese di molitura: Italia
Allergeni

Cereali contenenti glutine
Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dai raggi solari.
Luogo di produzione

Prodotto nello stabilimento di: Via Felicetti 9, Predazzo (TN) - Italia
Valori nutrizionali medi per 100 grammi
- Energia :1483kJ/353kcal
- Grassi :1,2g
  
  di cui saturi :0,3g
- Carboidrati :72g
  
  di cui zuccheri :2,5g
- Fibre :3g
- Proteine :12g
- Sale :0g

È nostro impegno mantenere aggiornate tutte le informazioni di legge, ma può accadere che ci siano delle differenze rispetto alle confezioni effettivamente disponibili.

Etichetta Narrante

Sono circa 50 gli agricoltori di Alce Nero che, da anni, coltivano questo grano duro tra le provincie di Foggia e Bari, alcuni non lontano dal mare, altri protesi verso il Gargano e l’Adriatico.

Il percorso della pasta di grano duro Alce Nero inizia in autunno, quando avviene la semina. Dopo la semina, la pianta di grano deve maturare al sole per almeno 6 mesi e quando la spiga si colora di un intenso giallo oro, il grano è pronto per la mietitura.

Tutto il raccolto, con il coordinamento del socio Mediterre.bio, viene tracciato e controllato in attesa di essere lavorato daMolino De Vita, anch'esso socio del marchio. In una zona verde, lontana dalle grandi vie di comunicazione, il mulino trasforma il grano in semola utilizzando tecnologie avanzate e cilindri di macinazione a basso regime che preservano il più possibile le qualità del grano.

Infine la semola viaggia verso le Dolomiti, dove l’acqua della sorgente del Latemar incontra la maestria dei pastai Felicetti, anch’essi soci di Alce Nero, dando vita ad una pasta 100% italiana, biologica e garantita dai Soci del Gruppo Alce Nero.

Territorio

Sono circa 50 gli agricoltori di Alce Nero che, da anni, coltivano questo grano duro tra le provincie di Foggia e Bari, alcuni non lontano dal mare, altri protesi verso il Gargano e l’Adriatico.
Coltivazione

Il percorso della pasta di grano duro Alce Nero inizia in autunno, quando avviene la semina. Dopo la semina, la pianta di grano deve maturare al sole per almeno 6 mesi e quando la spiga si colora di un intenso giallo oro, il grano è pronto per la mietitura.
Lavorazione

Tutto il raccolto, con il coordinamento del socio Mediterre.bio, viene tracciato e controllato in attesa di essere lavorato daMolino De Vita, anch'esso socio del marchio. In una zona verde, lontana dalle grandi vie di comunicazione, il mulino trasforma il grano in semola utilizzando tecnologie avanzate e cilindri di macinazione a basso regime che preservano il più possibile le qualità del grano.

Infine la semola viaggia verso le Dolomiti, dove l’acqua della sorgente del Latemar incontra la maestria dei pastai Felicetti, anch’essi soci di Alce Nero, dando vita ad una pasta 100% italiana, biologica e garantita dai Soci del Gruppo Alce Nero.

Spaghettoni di grano duro Cappelli con salsa al prezzemolo e pomodorini

Scopri la ricetta

Per la tua ricetta

La terra per me è vita, è un dono che bisogna mantenere, conservare, custodire

Scopri il produttore

Per la tua dispensa

Le immagini e illustrazioni presenti sulla pagina sono puramente indicative.