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Con fibre
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Gli integrali
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La farina di grano tenero integrale Alce Nero è preparata con grano tenero italiano.
Questa farina è ottenuta dalla molitura del chicco integro, senza ulteriore aggiunte di crusca. Questo la rende una farina naturalmente fonte di fibre. Il grano tenero biologico con cui è prodotta è coltivato in Emilia Romagna.
La farina integrale di grano tenero Alce Nero è ideale per realizzare pane e pizza.
Per cosa si usa la farina di grano tenero? La farina di grano tenero è adatta a tutti gli utilizzi: dal pane alla pizza, dai muffin ai biscotti, dalla pasta fatta in casa fino alle torte. Viene spesso chiamata “farina multiuso”. In tempi recenti la tendenza è però quella di utilizzare farine specifiche adatte ad usi altrettanto specifici.
Quale è la farina di grano tenero? È il prodotto ottenuto dalla macinazione della cariosside del grano tenero
Come capire se è vera farina integrale? Non si può capire autonomamente. Ci si deve rivolgere ad un laboratorio che eseguirà la quantificazione delle ceneri.
Quanti tipi di farina integrale ci sono? La farina integrale di grano tenero è quella il cui contenuto di ceneri va da 1,30% a 1,70%, Si chiamano ceneri perché sono il residuo della combustione ed incenerimento di un prodotto, come da DPR 187/2001.
È nostro impegno mantenere aggiornate tutte le informazioni di legge, ma può accadere che ci siano delle differenze rispetto alle confezioni effettivamente disponibili.
Etichetta Narrante
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