La farina di grano tenero tipo 2 Alce Nero è preparata con grano italiano.
Nella farina di grano tenero di tipo "2" biologica macinata a pietra Alce Nero il chicco di grano è macinato insieme a quasi tutta la parte esterna, preservando così la presenza delle fibre. Questa farina è consigliata per la realizzazione di pane e pizze.
Denominazione
Farina di grano tenero di tipo "2" biologica
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo "2" biologica
Allergeni
Può contenere tracce di altri cereali contenenti glutine. Può contenere tracce di soia.
Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Luogo di produzione
Confezionato nello stabilimento di: Via Circonvallazione, 2 - Argenta (FE), Italia.
Valori nutrizionali medi per 100 grammi
Energia :1541kJ/367kcal
Grassi :1,5g
di cui saturi :0,3g
Carboidrati :73g
di cui zuccheri :2,0g
Fibre :6,5g
Proteine :12g
Sale :0g
È nostro impegno mantenere aggiornate tutte le informazioni di legge, ma può accadere che ci siano delle differenze rispetto alle confezioni effettivamente disponibili.
Etichetta Narrante
La farina di grano tenero tipo 2 è meno raffinata in quanto il chicco di grano è macinato insieme ad una maggiore porzione della sua componente esterna. Si preservano così, in buona parte, le caratteristiche nutrizionali del chicco, apportando alla farina una maggiore presenza di fibre.
Il grano tenero utilizzato per la realizzazione di questa farina viene coltivato esclusivamente in Italia, in Emilia Romagna.
La farina di grano tenero tipo 2 Alce Nero è macinata a pietra. La macinatura a pietra è il sistema di molitura più antico che esista, in cui il chicco di grano viene frantumato e sfarinato attraverso il suo passaggio fra due macine rotanti in pietra.
La macinatura a pietra inoltre, consente di ottenere una farina con una granulometria irregolare.
Caratteristiche
La farina di grano tenero tipo 2 è meno raffinata in quanto il chicco di grano è macinato insieme ad una maggiore porzione della sua componente esterna. Si preservano così, in buona parte, le caratteristiche nutrizionali del chicco, apportando alla farina una maggiore presenza di fibre.
Territorio
Il grano tenero utilizzato per la realizzazione di questa farina viene coltivato esclusivamente in Italia, in Emilia Romagna.
Lavorazione
La farina di grano tenero tipo 2 Alce Nero è macinata a pietra. La macinatura a pietra è il sistema di molitura più antico che esista, in cui il chicco di grano viene frantumato e sfarinato attraverso il suo passaggio fra due macine rotanti in pietra.
La macinatura a pietra inoltre, consente di ottenere una farina con una granulometria irregolare.