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Farina di grano tenero tipo "2" biologica macinata a pietra
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Farina di grano tenero tipo "2" biologica macinata a pietra

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Scopri le caratteristiche

La farina di grano tenero tipo 2 Alce Nero è preparata con grano italiano.

Nella farina di grano tenero di tipo "2" biologica macinata a pietra Alce Nero il chicco di grano è macinato insieme a quasi tutta la parte esterna, preservando così la presenza delle fibre. Questa farina è consigliata per la realizzazione di pane e pizze.

  • Denominazione

    Farina di grano tenero di tipo "2" biologica

  • Ingredienti

    Farina di grano tenero tipo "2" biologica

  • Allergeni

    Può contenere tracce di altri cereali contenenti glutine. Può contenere tracce di soia.

  • Modalità di conservazione

    Conservare in luogo fresco e asciutto.

  • Luogo di produzione

    Confezionato nello stabilimento di: Via Circonvallazione, 2 - Argenta (FE), Italia.

  • Valori nutrizionali medi per 100 grammi
    • Energia :1541kJ/367kcal

    • Grassi :1,5g

      di cui saturi :0,3g

    • Carboidrati :73g

      di cui zuccheri :2,0g

    • Fibre :6,5g

    • Proteine :12g

    • Sale :0g

Etichetta Narrante

La farina di grano tenero tipo 2 è meno raffinata in quanto il chicco di grano è macinato insieme ad una maggiore porzione della sua componente esterna. Si preservano così, in buona parte, le caratteristiche nutrizionali del chicco, apportando alla farina una maggiore presenza di fibre.

Il grano tenero utilizzato per la realizzazione di questa farina viene coltivato esclusivamente in Italia, in Emilia Romagna.

La farina di grano tenero tipo 2 Alce Nero è macinata a pietra. La macinatura a pietra è il sistema di molitura più antico che esista, in cui il chicco di grano viene frantumato e sfarinato attraverso il suo passaggio fra due macine rotanti in pietra.

La macinatura a pietra inoltre, consente di ottenere una farina con una granulometria irregolare.

  • Caratteristiche

    La farina di grano tenero tipo 2 è meno raffinata in quanto il chicco di grano è macinato insieme ad una maggiore porzione della sua componente esterna. Si preservano così, in buona parte, le caratteristiche nutrizionali del chicco, apportando alla farina una maggiore presenza di fibre.

  • Territorio

    Il grano tenero utilizzato per la realizzazione di questa farina viene coltivato esclusivamente in Italia, in Emilia Romagna.

  • Lavorazione

    La farina di grano tenero tipo 2 Alce Nero è macinata a pietra. La macinatura a pietra è il sistema di molitura più antico che esista, in cui il chicco di grano viene frantumato e sfarinato attraverso il suo passaggio fra due macine rotanti in pietra.

    La macinatura a pietra inoltre, consente di ottenere una farina con una granulometria irregolare.

Farina di grano tenero tipo

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Nicola De Vita

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