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Farina di ceci macinata a pietra biologica
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Farina di ceci macinata a pietra biologica

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Scopri le caratteristiche

La farina di ceci Alce Nero è prodotta con ceci coltivati in Italia.

Il cece è un legume da granella di origine asiatica, tra i più diffusi al mondo. Necessita di suoli poco fertili e presenta una forte resistenza alla siccità. È caratterizzato da un alto contenuto di proteine e fibre, e la farina che se ne ricava è naturalmente priva di glutine. I ceci utilizzati per la farina di ceci Alce Nero vengono coltivati esclusivamente in Italia. La molitura a pietra della farina di ceci consente di ottenere una granulometria irregolare.

È naturalmente fonte di fibre e proteine e ideale per la preparazione di farinate, biscotti, frittelle e felafel.

  • Denominazione

    Farina di ceci biologica macinata a pietra.

  • Ingredienti

    Farina di ceci biologica.

  • Allergeni

    Può contenere tracce di soia.

  • Modalità di conservazione

    Conservare in luogo fresco e asciutto.

  • Luogo di produzione

    Confezionato nello stabilimento di: BMS S.r.l. Via S. Pertini, 103 - Spoleto (PG) - Italia.

  • Valori nutrizionali medi per 100 grammi
    • Energia :1520kJ/362kcal

    • Grassi :4,9g

      di cui saturi :0,6g

    • Carboidrati :54g

      di cui zuccheri :3,7

    • Fibre :11g

    • Proteine :20g

    • Sale :0,01g

Etichetta Narrante

Il cece è un legume da granella di origine asiatica, tra i più diffusi al mondo. Necessita di suoli poco fertili e presenta una forte resistenza alla siccità. È caratterizzato da un alto contenuto di proteine e fibre, e la farina che se ne ricava è naturalmente priva di glutine.

I ceci utilizzati per la farina di ceci Alce Nero vengono coltivati esclusivamente in Italia.

La farina di ceci Alce Nero viene macinata a pietra. La macinatura a pietra è il sistema di molitura più antico che esista: i ceci vengono frantumati e sfarinati attraverso il passaggio fra due macine rotanti in pietra. La lenta macinazione consente di preservare intatte le caratteristiche nutrizionali delle materie prime. La macinatura a pietra inoltre consente di ottenere delle farine con una granulometria irregolare.

  • Caratteristiche

    Il cece è un legume da granella di origine asiatica, tra i più diffusi al mondo. Necessita di suoli poco fertili e presenta una forte resistenza alla siccità. È caratterizzato da un alto contenuto di proteine e fibre, e la farina che se ne ricava è naturalmente priva di glutine.

  • Territorio

    I ceci utilizzati per la farina di ceci Alce Nero vengono coltivati esclusivamente in Italia.

  • Lavorazione

    La farina di ceci Alce Nero viene macinata a pietra. La macinatura a pietra è il sistema di molitura più antico che esista: i ceci vengono frantumati e sfarinati attraverso il passaggio fra due macine rotanti in pietra. La lenta macinazione consente di preservare intatte le caratteristiche nutrizionali delle materie prime. La macinatura a pietra inoltre consente di ottenere delle farine con una granulometria irregolare.

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