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Sabbiolina di grano duro Cappelli biologica
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Sabbiolina di grano duro Cappelli biologica

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Scopri le caratteristiche

La sabbiolina della Linea Baby Alce Nero è prodotta con grano duro Cappelli italiano.

La sabbiolina di grano duro Cappelli bio Alce Nero è prodotta utilizzando la storica varietà di grano duro che deve il suo nome all'omonimo senatore abruzzese promotore, agli inizi del '900, della riforma agraria che portò alla distinzione tra grani duri e teneri. Il nostro grano viene coltivato in Italia. La sabbiolina di grano duro Cappelli bio Alce Nero è prodotta con l'aggiunta di vitamina B1.

  • Denominazione

    Pastina biologica di semola di grano duro con aggiunta di vitamina B1

  • Ingredienti

    semola di grano duro*, Vitamina B1, acqua. *Biologico.

  • Allergeni

    Contiene glutine

  • Modalità di conservazione

    Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione trasferire il prodotto in un contenitore a chiusura ermetica.

  • Luogo di produzione

    Prodotto nello stabilimento di: Pasta Lensi s.r.l, via Don L. Sturzo, 21/23, 25028 Verolanuova (BS).

  • Valori nutrizionali medi per 100 grammi
    • Energia :1483kJ/353kcal

    • Grassi :1,5g

    • di cui saturi :0,3g

    • Carboidrati :71g

    • di cui zuccheri :2,7g

    • Fibre :2,9g

    • Proteine :12g

    • Sale :0g

    • Sodio :0g

    • Vitamina B1 :1,0mg (200%) - % valore di riferimento, DPR 128 del 7 Aprile 1999

Etichetta Narrante

La storia di questa varietà risale ai primi anni del '900 quando Nazareno Strampelli avviò sui campi messi a disposizione dal marchese Cappelli, alcune prove sperimentali, ottenendo le cosiddette "sementi eette", tra cui il Cappelli.

Sono più di 20 gli agricoltori di Alce Nero che, da anni, coltivano il grano duro prevalentemente tra le provincie di Foggia e Bari.

Il percorso della pasta mono-varietà Cappelli Alce Nero inizia dalla semina, in autunno, di seme garantito nella sua purezza perché certificato da SIS, Società Italiana Sementi. Dopo la semina, la pianta di grano deve maturare al sole per almeno 6 mesi e quando la spiga si colora di un intenso giallo oro il grano è pronto per la mietitura.

Tutto il raccolto, con il coordinamento del socio di Alce Nero Mediterre.bio, viene tracciato e cotrollato in attesa di essere lavorato dal Molino De Vita, anch'esso socio. In una zona verde, lontana dalle grandi vie di comunicazione, il mulino trasforma il grano di semola utilizzando tecnologie avanzate e cilindri di macinazione a basso regine che preservano il più possibile le qualità del grano. Infine la semola viene aggiunta di vitamina B1 e impastata con acqua di sorgente dando vita ad una pasta 100% italiana e biologica.

  • Caratteristiche

    La storia di questa varietà risale ai primi anni del '900 quando Nazareno Strampelli avviò sui campi messi a disposizione dal marchese Cappelli, alcune prove sperimentali, ottenendo le cosiddette "sementi eette", tra cui il Cappelli.

  • Territorio

    Sono più di 20 gli agricoltori di Alce Nero che, da anni, coltivano il grano duro prevalentemente tra le provincie di Foggia e Bari.

  • Coltivazione

    Il percorso della pasta mono-varietà Cappelli Alce Nero inizia dalla semina, in autunno, di seme garantito nella sua purezza perché certificato da SIS, Società Italiana Sementi. Dopo la semina, la pianta di grano deve maturare al sole per almeno 6 mesi e quando la spiga si colora di un intenso giallo oro il grano è pronto per la mietitura.

  • Lavorazione

    Tutto il raccolto, con il coordinamento del socio di Alce Nero Mediterre.bio, viene tracciato e cotrollato in attesa di essere lavorato dal Molino De Vita, anch'esso socio. In una zona verde, lontana dalle grandi vie di comunicazione, il mulino trasforma il grano di semola utilizzando tecnologie avanzate e cilindri di macinazione a basso regine che preservano il più possibile le qualità del grano. Infine la semola viene aggiunta di vitamina B1 e impastata con acqua di sorgente dando vita ad una pasta 100% italiana e biologica.

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