Le penne rigate integrali di grano duro e lenticchie Alce Nero sono preparate con grano integrale e legumi 100% italiani.
Queste penne sono impastate con acqua di sorgente delle Alpi trentine. Rappresentano una gustosa alternativa alla pasta tradizionale grazie ad un maggior tenore proteico e a un minore contenuto di carboidrati. Sono fonte di fibre perché fatte con semola integrale e fonte di proteine poiché contengono il 40% di lenticchie rosse, il legume più antico coltivato dall'uomo.
Le penne rigate integrali di grano duro e lenticchie Alce Nero, dal colore ramato e dal gusto delicato, sono ottime con tutti i condimenti e mantengono una perfetta tenuta in cottura.
Denominazione
Pasta di semola integrale di grano duro e lenticchie rosse biologica
Ingredienti
Semola di grano duro integrale biologica (60%), farina di lenticchie rosse biologiche (40%), acqua.
Allergeni
Contiene glutine. Può contenere: altri cereali contenenti glutine, soia, senape.
Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Luogo di produzione
Prodotto nello stabilimento di: Via Felicetti, 9 38037 Predazzo (TN)
Valori nutrizionali medi per 100 grammi
Energia :1436kJ/342kcal
Grassi :2g
di cui saturi :0,4g
Carboidrati :61g
di cui zuccheri :2,5g
Fibre :6,2g
Proteine :17g
Sale :0g
È nostro impegno mantenere aggiornate tutte le informazioni di legge, ma può accadere che ci siano delle differenze rispetto alle confezioni effettivamente disponibili.
Etichetta Narrante
Per la pasta di grano e legumi Alce Nero si utilizza la semola integrale perché ricca di fibre e meno lavorata, in quanto ricavata dalla macinazione del chicco integro, a cui sono state aggiungete le lenticchie, il legume più antico coltivato dall’uomo, in una percentuale pari al 40%.
Tutto per ottenere una pasta con meno contenuto di carboidrati e maggior tenore proteico rispetto alla pasta tradizionale 100% grano.
Si utilizzano solo grano coltivato in Italia dagli agricoltori soci di Alce Nero e lenticchie italiane.
La coltivazione del grano duro viene inserita in rotazione con colture leguminose e crucifere per migliorare l’apporto di sostanza organica al suolo, aumentandone la fertilità.
La semola integrale ottenuta dal grano duro, dopo la setacciatura viene impastata con farina di lenticchie e con acqua di sorgente delle Alpi trentine.
Da questa unione nasce la pasta Alce Nero con grano integrale e lenticchie, dal colore ramato e dal gusto delicato. Ottima con tutti i condimenti, rappresenta una gustosa alternativa alla pasta tradizionale e mantiene un’ottima tenuta in cottura.
Caratteristiche
Per la pasta di grano e legumi Alce Nero si utilizza la semola integrale perché ricca di fibre e meno lavorata, in quanto ricavata dalla macinazione del chicco integro, a cui sono state aggiungete le lenticchie, il legume più antico coltivato dall’uomo, in una percentuale pari al 40%.
Tutto per ottenere una pasta con meno contenuto di carboidrati e maggior tenore proteico rispetto alla pasta tradizionale 100% grano.
Territorio
Si utilizzano solo grano coltivato in Italia dagli agricoltori soci di Alce Nero e lenticchie italiane.
Coltivazione
La coltivazione del grano duro viene inserita in rotazione con colture leguminose e crucifere per migliorare l’apporto di sostanza organica al suolo, aumentandone la fertilità.
Lavorazione
La semola integrale ottenuta dal grano duro, dopo la setacciatura viene impastata con farina di lenticchie e con acqua di sorgente delle Alpi trentine.
Da questa unione nasce la pasta Alce Nero con grano integrale e lenticchie, dal colore ramato e dal gusto delicato. Ottima con tutti i condimenti, rappresenta una gustosa alternativa alla pasta tradizionale e mantiene un’ottima tenuta in cottura.
Spaghetti di mais e riso con pesto vegano al tofu e verdure al forno