Nessun minimo d'ordine. Consegna gratis da 50 €

Farina di riso biologica
Prezzo di listino
€3,05
Prezzo scontato
€3,05
Prezzo di listino
Prezzo unitario
per 
1

Momentaneamente esaurito

Momentaneamente esaurito
Farina di riso biologica
Farina di riso biologica
  • Carica l'immagine nel visualizzatore di Gallery, Farina di riso biologica
  • Carica l'immagine nel visualizzatore di Gallery, Farina di riso biologica

Farina di riso biologica

500g
Prezzo di listino
€3,05
Prezzo scontato
€3,05
Prezzo di listino
Prezzo unitario
per 
1

Momentaneamente esaurito

Momentaneamente esaurito

Shipping Mancano 50 € per avere la spedizione gratuita

Scopri le caratteristiche

La farina di riso Alce Nero è preparata con riso italiano.

La farina di riso Alce Nero è ottenuta dalla macinazione a pietra di riso biologico coltivato in Italia. Ideale per celiaci in quanto priva di glutine, è consigliata nella preparazione di pastelle e impanature.

Per cosa si usa la farina di riso?

La farina di riso si può utilizzare per ricette che non hanno glutine o per preparazioni in cui serva una grande friabilità come per le frolle, la biscotteria o per le pastelle.

Come sostituire la farina 00 con la farina di riso?

Non può essere un sostitutivo perché sono esito della macinazione di due cereali diversi. La farina 00 può essere sostituita solo in parte da quella di riso perché quest’ultima non può conferire elasticità come la prima.

Quanti tipi di riso ci sono in Italia?

L’Ente Nazionale Risi, per ogni annata, pubblica il registro varietale risi. Ci sono circa più di cento varietà.

Perché la farina di riso non lievita?

La farina di riso non lievita perché non contiene glutine.

Cosa cambia tra farina di riso e farina di riso glutinoso?

La farina di riso glutinoso si ottiene dalla lavorazione di una varietà di riso asiatica: si tratta dell'Oryza sativa glutinosa, anche conosciuta come riso appiccicoso, botan o riso dolce. La farina di riso è ottenuta dalla specie Oryza sativa (riso comune).

  • Denominazione

    Farina di riso biologica

  • Ingredienti

    Farina di riso*. *Biologico

  • Allergeni

    Può contenere soia 

  • Modalità di conservazione

    Conservare in luogo fresco e asciutto.

  • Luogo di produzione

    Prodotto nello stabilmento di via Sandro Pertini Spoleto (PG) - Italia

  • Valori nutrizionali medi per 100 grammi
    • Energia :1641kJ/386kcal

    • Grassi :0,5g

      di cui saturi :0,1g

    • Carboidrati :88g

      di cui zuccheri :0g

    • Fibre :0,7g

    • Proteine :7,3g

    • Sale :0g

Etichetta Narrante

Il riso è una graminacea del genere Oryza, di origine asiatica; è uno dei cereali più diffusi al mondo ed è naturalmente privo di glutine.

La farina di riso si caratterizza per la sua versatilità: può essere usata mista ad altre farine per realizzare biscotti o torte o da sola come addensante, oppure per ottime pastelle per la frittura.

Il riso utilizzato per realizzare questa farina viene coltivato esclusivamente in Italia.

La farina di riso Alce Nero viene macinata a pietra. La macinatura a pietra è il sistema di molitura più antico che esista in cui il chicco di riso viene frantumato e sfarinato attraverso il suo passaggio fra due macine rotanti in pietra. La lenta velocità di macinazione garantisce basse temperature di lavorazione e consente di preservare intatte le caratteristiche nutrizionali del prodotto.

La macinatura a pietra inoltre, consente di ottenere una farina con una granulometria irregolare.

  • Caratteristiche

    Il riso è una graminacea del genere Oryza, di origine asiatica; è uno dei cereali più diffusi al mondo ed è naturalmente privo di glutine.

    La farina di riso si caratterizza per la sua versatilità: può essere usata mista ad altre farine per realizzare biscotti o torte o da sola come addensante, oppure per ottime pastelle per la frittura.

  • Territorio

    Il riso utilizzato per realizzare questa farina viene coltivato esclusivamente in Italia.

  • Lavorazione

    La farina di riso Alce Nero viene macinata a pietra. La macinatura a pietra è il sistema di molitura più antico che esista in cui il chicco di riso viene frantumato e sfarinato attraverso il suo passaggio fra due macine rotanti in pietra. La lenta velocità di macinazione garantisce basse temperature di lavorazione e consente di preservare intatte le caratteristiche nutrizionali del prodotto.

    La macinatura a pietra inoltre, consente di ottenere una farina con una granulometria irregolare.

Farina di riso biologica

Per la tua ricetta

Nicola De Vita

La responsabilità grande nel nostro lavoro è sentirsi l’anello che unisce ciò che avviene in campagna e ciò che arriva sulle tavole dei consumatori

Scopri il produttore

Per la tua dispensa