La farina di riso Alce Nero è preparata con riso italiano.
La farina di riso Alce Nero è ottenuta dalla macinazione a pietra di riso biologico coltivato in Italia. Ideale per celiaci in quanto priva di glutine, è consigliata nella preparazione di pastelle e impanature.
Denominazione
Farina di riso biologica
Ingredienti
Farina di riso*. *Biologico
Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Luogo di produzione
Prodotto nello stabilmento di via Sandro Pertini Spoleto (PG) - Italia
Valori nutrizionali medi per 100 grammi
Energia :1641kJ/386kcal
Grassi :0,5g
di cui saturi :0,1g
Carboidrati :88g
di cui zuccheri :0g
Fibre :0,7g
Proteine :7,3g
Sale :0g
È nostro impegno mantenere aggiornate tutte le informazioni di legge, ma può accadere che ci siano delle differenze rispetto alle confezioni effettivamente disponibili.
Etichetta Narrante
Il riso è una graminacea del genere Oryza, di origine asiatica; è uno dei cereali più diffusi al mondo ed è naturalmente privo di glutine.
La farina di riso si caratterizza per la sua versatilità: può essere usata mista ad altre farine per realizzare biscotti o torte o da sola come addensante, oppure per ottime pastelle per la frittura.
Il riso utilizzato per realizzare questa farina viene coltivato esclusivamente in Italia.
La farina di riso Alce Nero viene macinata a pietra. La macinatura a pietra è il sistema di molitura più antico che esista in cui il chicco di riso viene frantumato e sfarinato attraverso il suo passaggio fra due macine rotanti in pietra. La lenta velocità di macinazione garantisce basse temperature di lavorazione e consente di preservare intatte le caratteristiche nutrizionali del prodotto.
La macinatura a pietra inoltre, consente di ottenere una farina con una granulometria irregolare.
Caratteristiche
Il riso è una graminacea del genere Oryza, di origine asiatica; è uno dei cereali più diffusi al mondo ed è naturalmente privo di glutine.
La farina di riso si caratterizza per la sua versatilità: può essere usata mista ad altre farine per realizzare biscotti o torte o da sola come addensante, oppure per ottime pastelle per la frittura.
Territorio
Il riso utilizzato per realizzare questa farina viene coltivato esclusivamente in Italia.
Lavorazione
La farina di riso Alce Nero viene macinata a pietra. La macinatura a pietra è il sistema di molitura più antico che esista in cui il chicco di riso viene frantumato e sfarinato attraverso il suo passaggio fra due macine rotanti in pietra. La lenta velocità di macinazione garantisce basse temperature di lavorazione e consente di preservare intatte le caratteristiche nutrizionali del prodotto.
La macinatura a pietra inoltre, consente di ottenere una farina con una granulometria irregolare.
