Ragù vegetale biologico

Il ragù vegetale bio Alce Nero è prodotto con seitan di farro italiano al naturale e pomodori italiani.

I pomodori, raccolti nei mesi di luglio, agosto e settembre, sono lavorati per preservare sapori, profumi e proprietà nutrizionali. Dal campo alla lavorazione, le qualità organolettiche del pomodoro e delle verdure utilizzate sono continuamente controllate e verificate per ottenere il gusto migliore.

Il ragù vegetale biologico Alce Nero è già pronto, ideale per primi piatti vegetariani che non rinunciano a gusto e sapore. Perfetto anche in abbinamento alla pasta biologica di farro o con legumi.

Si può chiamare ragù un sugo vegetale?

Può essere colloquialmente definito tale, ma questa non può essere la sua denominazione di vendita.

Qual è la differenza tra sugo e ragù?

Il ragù è ottenuto dalla rosolatura di specifici tagli di carne, cotti quindi a fuoco lento con l’aggiunta di pomodoro. Il sugo è una salsa solitamente a base di pomodoro.

Il termine ragù infatti deriva dal francese ragôut che significa “remettre en appetit” ovvero risvegliare, stimolare l'appetito