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Pandoro Classico biologico
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Pandoro Classico biologico

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Scopri le caratteristiche

Per il nostro Pandoro abbiamo scelto la versione classica della tradizione dolciaria Italiana.

Per il nostro Pandoro abbiamo scelto la versione classica della tradizione dolciaria Italiana, con burro e uova, mentre per l’impasto utilizziamo solo lievito madre. Completano la ricetta gli oli essenziali di agrumi e l’estratto di vaniglia, che ne caratterizzano inconfondibilmente l’aroma.

Il Pandoro Alce Nero è lavorato per oltre 48 ore, partendo con l’attivazione del lievito madre che viene rifrescato per 3 volte con acqua e farina e aggiunto poi al resto degli ingredienti. L'impasto finale viene porzionato e posizionato negli stampi dove lievita per altre 12 ore. Una volta raggiunto lo sviluppo ottimale, il Pandoro è cotto in forno per circa 60 minuti, al termine dei quali viene raffreddato ed estratto dallo stampo. Il raffreddamento avviene a temperatura ambiente per 12 ore e al termine di questo lento e rigoroso processo di lavorazione, il nostro Pandoro viene confezionato ed è pronto per essere gustato.

  • Denominazione

    Pandoro - prodotto dolciario biologico da forno a lievitazione naturale

  • Ingredienti

    Farina di frumento*, zucchero di canna*, burro*, uova*, lievito naturale* (7,5%)*(farina di frumento*, acqua), tuorlo d'uovo*, sciroppo d'agave*, emulsionante: lecitina di girasole*, malto d'orzo*, sale, oli essenziali di agrumi* (0,1%)(arancia*, limone*), estratto di vaniglia*.*Biologico Bustina di zucchero a velo: zucchero di canna*, amido di mais*.*Biologico

  • Allergeni

    Contiene glutine. Può contenere soia.

  • Modalità di conservazione

    Conservare in luogo fresco e asciutto.

  • Luogo di produzione

    Prodotto e confezionato nello stabilimento di: Fraccaro Spumadoro S.p.A. Via Circonvallazione Ovest 25/27 Castelfranco Veneto (TV) - Italia

  • Valori nutrizionali medi per 100 grammi
    • Energia :1651kJ/393kcal

    • Grassi :16g

      di cui saturi :9.1g

    • Carboidrati :54g

      di cui zuccheri :20g

    • Fibre :1.7g

    • Proteine :7.5g

    • Sale :0,70g

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