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Pandoro Classico biologico
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Pandoro Classico biologico

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Scopri le caratteristiche

Nella versione classica della tradizione dolciaria Italiana, con burro e uova, mentre per l’impasto sono stati utilizzati solo lievito madre e farina di frumento.

Il Pandoro Alce Nero è lavorato per oltre 48 ore, partendo con l’attivazione del lievito madre che viene rinfrescato con acqua e farina per 3 volte, fatto lievitare in modo che raggiunga il volume necessario ed infine aggiunto al resto degli ingredienti. L’impasto così ottenuto viene porzionato e posizionato negli stampi dove lievita per altre 14 ore. Una volta raggiunto lo sviluppo ottimale, il Pandoro è cotto in forno per circa 60 minuti, al termine dei quali viene raffreddato ed estratto dallo stampo. Un ulteriore raffreddamento avviene a temperatura ambiente per 12 ore. Al termine di questo lento e rigoroso processo di lavorazione, il Pandoro viene confezionato.

  • Denominazione

    Pandoro - prodotto dolciario biologico da forno a lievitazione naturale

  • Ingredienti

    Pandoro: farina di frumento*, zucchero di canna*, burro*, uova*, lievito naturale* (7,5%)*(farina di frumento*, acqua), tuorlo d'uovo*, sciroppo d'agave*, emulsionante: lecitina di girasole*, malto d'orzo*, sale, oli essenziali di agrumi* (0,1%)(arancia*, limone*), estratto di vaniglia*.*Biologico. Bustina di zucchero a velo: zucchero di canna*, amido di tapioca*.*Biologico

  • Allergeni

    Può contenere soia

  • Modalità di conservazione

    Conservare in luogo fresco e asciutto.

  • Luogo di produzione

    Prodotto e confezionato nello stabilimento di: Fraccaro Spumadoro S.p.A. Via Circonvallazione Ovest 25/27 Castelfranco Veneto (TV) - Italia

  • Valori nutrizionali medi per 100 grammi
    • Energia :1651kJ/393kcal

    • Grassi :16g

      di cui saturi :9,1g

    • Carboidrati :54g

      di cui zuccheri :20g

    • Fibre :1,7g

    • Proteine :7,5g

    • Sale :0,7g

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