Spaghettoni Senatore Cappelli, baccalà,
polpa di pomodoro a pezzettoni e peperoni

Ingredienti

  • 320g di spaghettoni semola Senatore Cappelli bio Alce Nero
  • 300g di polpa di pomodoro bio Alce Nero
  • 300g di baccalà dissalato
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 piccole cipolle
  • 1 piccolo peperone giallo
  • olio extravergine d'oliva Biancolilla Monocultivar bio
    Alce Nero
  • sale

Preparazione

Togliete la pelle al baccalà e tagliatelo a cubetti, lavate il peperone, tagliate le falde e da queste ricavate dei cubetti regolari. In una padella antiaderente scaldate un filo d'olio con l'aglio schiacciato e le cipolle a fettine sottili. Dopo 2 minuti unite la polpa di pomodoro, il baccalà e i peperoni. Portate a cottura fino a rendere la salsa densa. Regolate di sale solo se necessario. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e trasferitela nella padella con il sugo.
Mantecate la pasta con un filo d'olio e servite immediatamente.

  • Tempo

    30 minuti

  • Difficoltà

    Media

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