#Nolattosio – Breakfast club

Ingredienti

  • Per l'Hummus libanese:
  • 1 barattolo di ceci lessati Alce Nero
  • 3 cucchiai tahine
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 pizzico abbondante di sale
  • 3 cucchiai succo di limone Alce Nero
  • olio evo Alce Nero q.b.
  • 1 cucchiaino di paprika
  • prezzemolo tritato q.b.
  • Pane di segale per accompagnare
  • .
  • Per il Cous cous crudista:
  • 250g cous cous Alce Nero
  • 250g di acqua fredda
  • 1 costa sedano
  • 3 grosse fette di ananas a cubetti
  • 10 foglie di menta
  • succo di limone Alce Nero q.b.
  • olio evo Alce Nero q.b.
  • .
  • Per il succo di mela in purezza:
  • 1 bottiglia di succo Alce Nero
  • 2 grosse fette di mela

Preparazione

Hummus Libanese
.
Preparazione:
Verso i ceci nel frullatore, aggiungere la tahine, uno spicchio d’aglio, il sale, il succo di limone, l’olio e frullo per ottenere una pasta morbida.
Impiatto condendo con abbondante olio evo, paprika, prezzemolo e pane di segale.
.
.
Cous cous crudista
.
Preparazione:
Verso la stessa quantità di cous cous e acqua fredda. Lascio riposare qualche minuto, fino a quando il chicco non diventa tenero. Taglio il sedano a cubetti. In una ciotola verso il cous cous, il sedano, l’ananas, le foglie di menta, il succo di limone e l’olio evo.
.
.
Succo di mela in purezza
.
Preparazione:
Verso in un bicchiere 250 ml succo di mela e guarnisco con 1 fetta di mela

  • Difficoltà

    Media

to top