#LIGHT – Breakfast club

Ingredienti

  • Per la Gramigna Primavera
  • 150g di gramigna Alce Nero
  • 2 zucchine
  • 1 cipollotto fresco
  • Olio evo Alce Nero q.b.
  • menta q.b.
  • Per il farro bizzarro:
  • 150g di farro perlato Alce Nero
  • 200g di yogurt magro o kefir
  • 1 clementina
  • ribes q.b.
  • menta e timo q.b.
  • cioccolato extrafondente 71% Alce Nero q.b.
  • Per il Tè
  • Tè nero Alce Nero

Preparazione

Gramigna Primavera
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Preparazione
Lesso la gramigna in acqua bollente. Taglio a julienne le zucchine e il cipollotto. Ne faccio un soffritto leggero. Scolo la pasta e la salto insieme al semi soffritto. Impiatto, aggiungo un filo d’olio e guarnisco con una foglia di menta.
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Farro Bizzarro
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Preparazione
Lesso il farro. Lo scolo e lo raffreddo sotto acqua corrente. In una ciotola capiente compongo con yogurt magro, spicchi di clementine, ribes, menta e timo. Termino con una grattugiata di cioccolato fondente.
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E infine per accompagnare il tutto, una tazza di tè nero bio Alce Nero

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    Difficoltà

    Facile

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