#goloso – Breakfast club

Ingredienti

  • Per i mini calzoni:
  • 1 rotolo di pasta brisè
  • pesti e patè Alce Nero (olive nere, carciofi, rosso, zucchine, funghi)
  • 1 grossa fetta di formaggio tipo Asiago
  • 1 uovo per decorare
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  • Per il dolce di riso:
  • 250 ml di bevanda di soia Alce Nero
  • 500g di riso Rosa Marchetti Alce Nero
  • la buccia di 1 limone non trattato
  • uva sultanina q.b. ammollata in acqua, succo di limone e vaniglia
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  • Per il caffè shakerato:
  • caffè arabica 100% q.b. Alce Nero
  • ghiaccio q.b.

Preparazione

Mini calzoni

Preparazione:
Stendo la pasta brisè. Taglio dei dischetti di pasta con delle formine, le posiziono sulla placca da forno infarinata. le condisco con pesti e patè vari. Chiudo i dischetti con altri dischetti. Spennello con uovo sbattuto e metto in forno a 180° per 20 min.

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Dolce di riso

Preparazione:
Faccio bollire il riso fino a cottura ultimata nella bevanda di soia bollente. Faccio raffreddare e guarnisco con la scorza di limone e uvetta sultanina.
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Caffè shakerato

Preparazione: Preparo una caffettiera di caffè arabica 100%. Lascio raffreddare. Metto il ghiaccio nello shaker e verso il caffè. Shakero.

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    Difficoltà

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