#gallette – Breakfast club

Ingredienti

  • Per la galletta sgallettante: 1 avocado maturo
  • 50 ml succo di limone Alce Nero
  • 2 gallette di mais e grano duro Senatore Cappelli Alce Nero
  • 2 fette di pecorino
  • paprika e timo q.b.
  • .
  • Per la galletta melba: 1 piccola ricotta di pecora
  • scorza di un limone grattuggiata
  • 30g di cioccolato fondente 71% Alce Nero
  • 2 cucchiaini colmi di zucchero di canna integrale Alce Nero
  • 1 kiwi
  • 2 fettine sottili di anguria
  • 2 gallette di riso integrale Alce Nero
  • miele acacia q.b.
  • .
  • Per il mix di succo di mela e nettare di mirtillo: 500 ml succo mela Alce Nero
  • 500 ml nettare di mirtillo Alce Nero
  • ribes per guarnire

Preparazione

Galletta Sgallettante

taglio un avocado maturo a cubetti e lo frullo con il succo di limone.
spalmo la crema ottenuta sulle gallete.
decoro con fette di pecorino, paprika e timo.
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Galletta Melba
metto in una ciotola la ricotta.
gli grattuggio sopra una la scorza di un limone e il cioccolato fondente.
aggiungo due cucchiaini colmi di zucchero.
mescolo il tutto energicamente.
compongo delle quenelle e le dispongo sulle gallette spezzate e sistemate in un calice.
decoro con pezzettini di kiwi, anguria e miele di acacia.
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Mix di succo di mela e nettare di mirtillo
unisco 50% succo di mela e 50% nettare di mirtillo
decoro con il ribes

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    Difficoltà

    Facile

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