Zucchero di canna chiaro biologico

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Lo zucchero di canna chiaro biologico Alce Nero proviene dalle aree più vocate dell'isola di Cuba.

La canna da zucchero ha bisogno di un clima umido e caldo ed è coltivata secondo il disciplinare di agricoltura biologica: non viene utilizzato alcun trattamento chimico di sintesi e per la fertilizzazione vengono impiegati concimi esclusivamente di natura organica.

Questo zucchero può assumere naturalmente una colorazione ambrata, con la sua grana fine è ideale per la preparazione di torte soffici.

Denominazione

Zucchero di canna chiaro biologico
Ingredienti

Zucchero di canna chiaro biologico
Modalità di conservazione

Conserva il prodotto in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione, per una corretta conservazione, richiudi bene il sacchetto o utilizza un contenitore a chiusura ermetica.
Luogo di produzione

Confezionato nello stabilimento di: BMS S.r.l. Via S. Pertini, 103 - Spoleto (PG) - Italia.
Valori nutrizionali medi per 100 grammi
- Energia :1680kJ/400kcal
- Grassi :0g
  
  di cui saturi :0g
- Carboidrati :100g
  
  di cui zuccheri :99g
- Fibre :0g
- Proteine :0g
- Sale :0g

È nostro impegno mantenere aggiornate tutte le informazioni di legge, ma può accadere che ci siano delle differenze rispetto alle confezioni effettivamente disponibili.

Etichetta Narrante

Lo zucchero di canna chiaro Alce Nero è biologico e certificato Fairtrade. La canna da zucchero, conosciuta con il nome scientifico di saccharum officinarum, cresce bene in climi tropicali, può superare i tre metri di altezza e vivere fino a 10 anni. I cristalli di questo zucchero hanno una consistenza croccante.

Il nostro zucchero di canna chiaro proviene dalle aree più vocate dell’isola di Cuba.

La canna da zucchero è una pianta tropicale perenne che ha bisogno di un clima umido e caldo. La coltivazione e la semina delle canne da zucchero avviene manualmente e, nel rispetto del regolamento biologico, non viene utilizzato alcun trattamento chimico di sintesi e per la fertilizzazione vengono impiegati concimi esclusivamente di natura organica.

Le canne da zucchero vengono tagliate a mano solo quando mature.

La canna viene macinata fino a formare un pannello sottile di fibre che viene successivamente passato attraverso un mulino a rulli per estrarne il succo. Quest’ultimo scende all’interno di grandi vasche e inizia il processo di riscaldamento.

Il succo viene poi filtrato, per separarlo da altre materie organiche, e solo dopo passa al processo di evaporazione. In seguito, il succo ormai denso, viene centrifugato per separare la melassa dai cristalli di zucchero, viene poi essiccato, setacciato e imbustato.

Caratteristiche

Lo zucchero di canna chiaro Alce Nero è biologico e certificato Fairtrade. La canna da zucchero, conosciuta con il nome scientifico di saccharum officinarum, cresce bene in climi tropicali, può superare i tre metri di altezza e vivere fino a 10 anni. I cristalli di questo zucchero hanno una consistenza croccante.
Territorio

Il nostro zucchero di canna chiaro proviene dalle aree più vocate dell’isola di Cuba.
Coltivazione

La canna da zucchero è una pianta tropicale perenne che ha bisogno di un clima umido e caldo. La coltivazione e la semina delle canne da zucchero avviene manualmente e, nel rispetto del regolamento biologico, non viene utilizzato alcun trattamento chimico di sintesi e per la fertilizzazione vengono impiegati concimi esclusivamente di natura organica.
Le canne da zucchero vengono tagliate a mano solo quando mature.
Lavorazione

La canna viene macinata fino a formare un pannello sottile di fibre che viene successivamente passato attraverso un mulino a rulli per estrarne il succo. Quest’ultimo scende all’interno di grandi vasche e inizia il processo di riscaldamento.
Il succo viene poi filtrato, per separarlo da altre materie organiche, e solo dopo passa al processo di evaporazione. In seguito, il succo ormai denso, viene centrifugato per separare la melassa dai cristalli di zucchero, viene poi essiccato, setacciato e imbustato.

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