Riso integrale biologico
Prezzo di listino
€3,40
Prezzo scontato
€3,40
Prezzo di listino
€4,00
Prezzo unitario
per 
1

Momentaneamente esaurito

Momentaneamente esaurito
  • Gli integrali Icona Gli integrali
Riso integrale biologico
Riso integrale biologico
  • Carica l'immagine nel visualizzatore di Gallery, Riso integrale biologico
  • Carica l'immagine nel visualizzatore di Gallery, Riso integrale biologico

Riso integrale biologico

500g
Prezzo di listino
€3,40
Prezzo scontato
€3,40
Prezzo di listino
€4,00
Prezzo unitario
per 
1

Momentaneamente esaurito

Momentaneamente esaurito

Shipping Mancano 50 € per avere la spedizione gratuita

Scopri le caratteristiche

Il riso integrale biologico Alce Nero è coltivato in Italia 

Il riso integrale bio Alce Nero è ideale per la preparazione di minestroni di verdura e insalate fredde.

Come lavare il riso integrale?

Prendere un colino, mettere il riso al suo interno nella quantità necessaria, immergere tutto in una bacinella e smuoverlo con le mani. Far scorrere l’acqua sopra al riso finché non diventa pulita e limpida. Scolare e utilizzare per la cottura.

Come cuocere riso integrale Alce Nero?

E’ possibile cuocerlo tradizionalmente (con acqua leggermente salata per 60/65 minuti) o per assorbimento. L’assorbimento consente di mantenere tutti i principi nutrizionali del riso che altrimenti si disperderebbero nell’acqua di cottura. Per cuocere ad assorbimento si dovrà far cuocere una porzione di riso in 3 porzioni corrispondenti di acqua (es. 100gr di riso in 3litri di acqua leggermente salata).

Come togliere l'amido dal riso integrale?

Per togliere l’amido è necessario procedere lavando il riso sotto acqua corrente finché l’acqua non diviene limpida e pulita.

Perché mettere a bagno il riso?

Per togliere l’amido e ridurre le tempistiche di cottura. Questa procedura è particolarmente utile nel caso del riso integrale e del riso Nerone.

Quali sono i risi integrali?

E’ il riso al quale non è stata tolta la crusca, detta anche pula, ovvero il rivestimento intermedio del chicco.

  • Denominazione

    Riso integrale biologico

  • Ingredienti

    Riso Ribe Integrale biologico

  • Modalità di conservazione

    Una volta aperta la confezione riporre il riso in un barattolo di vetro chiuso in luogo fresco e asciutto.

  • Luogo di produzione

    Prodotto e confezionato nello stabilimento di Via Trieste 6, Trino (VC) - Italia

  • Valori nutrizionali medi per 100 grammi
    • Energia :1588kJ/378kcal

    • Grassi :2,8g

      di cui saturi :0,5g

    • Carboidrati :79g

      di cui zuccheri :0.8g

    • Fibre :3,4g

    • Proteine :7,5g

    • Sale :0,03g

Etichetta Narrante

Il riso Ribe è una varietà autoctona italiana costituita nel 1967.

Sementi italiane, seminate in aprile, maggio e giugno.

La coltivazione avviene secondo il disciplinare del biologico. Rotazione con cereali invernali, mais, loietto e sovesci di leguminose. 

La fertilizzazione con concime organico (compost vegetale, letame bovino, sovescio verde e con leguminose). Livellamento per eliminare ristagni idrici, aratura, falsa semina per eliminare le malerbe, controllo infestanti con mondatura manuale e meccanica. La resa media è di 4 tonnellate per ettaro.

 

 

Trattamenti solo se necessari e secondo il disciplinare biologico. Sommersione con acque provenienti da risorgive e dai Consorzi di Irrigazione presenti sul territorio.

Raccolta da settembre a ottobre con mietitrebbiatrice. Le stoppie sono trinciate e interrate in campo. Nella fase di post raccolta, dopo l'essicazione con aria calda, il riso è conferito alla riseria e conservato in silos dedicati. Seguono pulitura meccanica per eliminare le impurità, sbramatura con macchina a rullo per eliminare la lolla, selezionatura con selezionatrice ottica, confezionamento sottovuoto.

  • Varietà

    Il riso Ribe è una varietà autoctona italiana costituita nel 1967.

  • Territorio

    Sementi italiane, seminate in aprile, maggio e giugno.

  • Coltivazione e Gestione del Suolo

    La coltivazione avviene secondo il disciplinare del biologico. Rotazione con cereali invernali, mais, loietto e sovesci di leguminose. 

    La fertilizzazione con concime organico (compost vegetale, letame bovino, sovescio verde e con leguminose). Livellamento per eliminare ristagni idrici, aratura, falsa semina per eliminare le malerbe, controllo infestanti con mondatura manuale e meccanica. La resa media è di 4 tonnellate per ettaro.

     

     

  • Trattamenti e Irrigazione

    Trattamenti solo se necessari e secondo il disciplinare biologico. Sommersione con acque provenienti da risorgive e dai Consorzi di Irrigazione presenti sul territorio.

  • Raccolta e Post Raccolta

    Raccolta da settembre a ottobre con mietitrebbiatrice. Le stoppie sono trinciate e interrate in campo. Nella fase di post raccolta, dopo l'essicazione con aria calda, il riso è conferito alla riseria e conservato in silos dedicati. Seguono pulitura meccanica per eliminare le impurità, sbramatura con macchina a rullo per eliminare la lolla, selezionatura con selezionatrice ottica, confezionamento sottovuoto.

Riso integrale biologico

Per la tua ricetta

Per la tua dispensa