SHOP ON LINE - Causa il numero di ordini ricevuti, la consegna avviene in circa 5/7 giorni

Panettone Classico biologico
Prezzo di listino
€14,95
Prezzo scontato
€14,95
Prezzo di listino
Prezzo unitario
per 
1

Momentaneamente esaurito

Momentaneamente esaurito
Panettone Classico biologico

Panettone Classico biologico

750g
Prezzo di listino
€14,95
Prezzo scontato
€14,95
Prezzo di listino
Prezzo unitario
per 
1

Momentaneamente esaurito

Momentaneamente esaurito

Shipping Icon Mancano 50 € per ottenere la spedizione gratuita

Scopri le caratteristiche

Nella versione classica della tradizione dolciaria Italiana: con uvetta, scorze d’arancia candite, lievito madre e farina di frumento coltivato in Italia.

Il Panettone bio Alce Nero è preparato nella versione classica della tradizione dolciaria Italiana, con uvetta e scorze d’arancia candite, mentre per l’impasto è stato utilizzato solo lievito madre e farina di frumento coltivato in Italia. Completano la ricettazione il miele di acacia e la vaniglia Bourbon del Madagascar, che ne caratterizza inconfondibilmente l’aroma.

Il Panettone Alce Nero è lavorato per oltre 50 ore, partendo con l’attivazione del lievito madre che viene rinfrescato con acqua e farina per 3 volte, fatto lievitare in modo che raggiunga il volume necessario ed infine aggiunto al resto degli ingredienti. L’impasto così ottenuto lievita per una notte intera, dopodiché viene porzionato e posizionato nei pirottini dove lievita per altre 8-10 ore. Una volta raggiunto lo sviluppo ottimale, il Panettone è cotto in forno per circa 50 minuti, al termine dei quali viene capovolto in modo da mantenere la forma evitando l’afflosciamento. Il raffreddamento avviene a temperatura ambiente per 12/14 ore ed al termine di questo lento e rigoroso processo di lavorazione, il nostro Panettone viene confezionato ed è pronto per essere gustato.

Suggerimenti per il consumo: Per assaporare pienamente le qualità del panettone Alce Nero, consigliamo di posizionarlo senza il sacchetto protettivo nel forno di casa, già caldo a 100° per 10 minuti e quindi riporlo nuovamente nel sacchetto protettivo, lasciandolo riposare mezzora prima di servirlo. Questi piccoli accorgimenti, renderanno il panettone come appena sfornato, esaltando le sue qualità di alta pasticceria.

  • Denominazione

    Panettone – prodotto dolciario biologico da forno a lievitazione naturale

  • Ingredienti

    Farina di frumento* (33%), burro*, zucchero di canna*, uva sultanina* (11%) , scorze d'arancia candite* (10,8%) (scorze d’arancia*, sciroppo di glucosio-fruttosio*, zucchero di canna*, succo di limone*), lievito naturale* (9%) (farina di frumento*, acqua), tuorlo d’uovo*, miele di acacia* (0,7%), sale, bacche di vaniglia bourbon del Madagascar macinate* (0,2%), olio essenziale di arancio*, estratto di bacche di vaniglia*. *Biologico. Prodotto da forno soggetto a calo naturale del peso.

  • Allergeni

    Contiene glutine. Può contenere: soia.

  • Modalità di conservazione

    Conservare in luogo fresco e asciutto.

  • Luogo di produzione

    Prodotto nello stabilimento di: Dacasto Enrico & C. S.n.c. - Corso Asti 2/M, 12050 Guarene (CN)

  • Valori nutrizionali medi per 100 grammi
    • Energia :1642kJ/391kcal

    • Grassi :15g

      di cui saturi :8,7g

    • Carboidrati :58g

      di cui zuccheri :29g

    • Fibre :1,7g

    • Proteine :7,7g

    • Sale :0,83g

Per la tua ricetta

Per la tua dispensa