Il miglio biologico Alce Nero proviene solo da coltivazioni italiane.
Il miglio appartiene alla famiglia delle graminacee, la pianta veniva coltivata in Europa Centrale e Orientale già in epoca neolitica (6.000 - 6.500 anni fa). É una pianta erbacea annuale che può raggiungere un altezza di 1/1.5m.
È un cereale decorticato dal gusto delicato, ideale per arricchire zuppe, passati e minestre o per creare gustosi sformati o polpette, anche a base vegetale.
Denominazione
Miglio decorticato biologico
Ingredienti
Miglio (Panicum Miliaceum) biologico
Allergeni
Può contenere tracce di frutta a guscio e sesamo
Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Luogo di produzione
Prodotto nello stabilmento di via Sandro Pertini Spoleto (PG) - Italia
Valori nutrizionali medi per 100 grammi
Energia :1613kJ/384kcal
Grassi :4,2g
di cui saturi :0,1g
Carboidrati :74g
di cui zuccheri :4,9g
Fibre :3,1g
Proteine :11g
Sale :0g
È nostro impegno mantenere aggiornate tutte le informazioni di legge, ma può accadere che ci siano delle differenze rispetto alle confezioni effettivamente disponibili.
Etichetta Narrante
Il miglio, nome botanico Panicum miliaceum, appartiene alla famiglia delle graminacee. Questa pianta veniva coltivata in Europa centrale e orientale già in epoca neolitica (6000-6500 anni fa).
Il miglio è una pianta erbacea annuale che può raggiungere l’altezza di 1/1,5 metri; le radici del miglio sono molto fibrose, ramificate e presentano un’elevata capacità di assorbimento dell’acqua dal terreno.
Il miglio Alce Nero viene coltivato esclusivamente in Italia.
Secondo il regolamento biologico, non viene utilizzato alcun prodotto chimico di sintesi e per la fertilizzazione vengono utilizzati concimi esclusivamente di natura organica che arricchiscono il terreno di elementi utili alla pianta.
Il miglio è capace di resistere alla siccità e alle elevate temperature mentre è sensibile al freddo e all’eccessiva umidità. Questo cereale ha un ciclo estremamente breve che ne consente la coltivazione come intercalare estivo anche in zone non irrigue.
La raccolta avviene ad agosto-settembre quando la granella tende a cadere e avviene con l’uso della mietitrebbia opportunamente regolata per raccogliere semi piccoli.
Caratteristiche
Il miglio, nome botanico Panicum miliaceum, appartiene alla famiglia delle graminacee. Questa pianta veniva coltivata in Europa centrale e orientale già in epoca neolitica (6000-6500 anni fa).
Il miglio è una pianta erbacea annuale che può raggiungere l’altezza di 1/1,5 metri; le radici del miglio sono molto fibrose, ramificate e presentano un’elevata capacità di assorbimento dell’acqua dal terreno.
Territorio
Il miglio Alce Nero viene coltivato esclusivamente in Italia.
Coltivazione
Secondo il regolamento biologico, non viene utilizzato alcun prodotto chimico di sintesi e per la fertilizzazione vengono utilizzati concimi esclusivamente di natura organica che arricchiscono il terreno di elementi utili alla pianta.
Il miglio è capace di resistere alla siccità e alle elevate temperature mentre è sensibile al freddo e all’eccessiva umidità. Questo cereale ha un ciclo estremamente breve che ne consente la coltivazione come intercalare estivo anche in zone non irrigue.
La raccolta avviene ad agosto-settembre quando la granella tende a cadere e avviene con l’uso della mietitrebbia opportunamente regolata per raccogliere semi piccoli.
Minima lavorazione
