Farina di grano tenero tipo "00" biologica

1000g

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La farina di grano tenero tipo "00" Alce Nero è preparata con grano tenero italiano.

La farina di grano tenero tipo "00" bio Alce Nero è prodotta utilizzando solo grano biologico coltivato in Emilia-Romagna ed è caratterizzata da un colore particolarmente bianco in quanto viene macinato solo il "cuore" del chicco. È consigliata per la realizzazione di dolci, biscotti, crostate.

Denominazione

Farina di grano tenero di tipo "00" biologica
Ingredienti

Farina di grano tenero tipo "00" biologica
Allergeni

Può contenere tracce di altri cereali contenenti glutine. Può contenere tracce di soia e senape.
Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto.
Luogo di produzione

Prodotto e confezionato nello stabilimento di: Molino Naldoni Srl, via Marzeno, 21 - 48013 Marzeno di Brisighella (RA) - Italia
Valori nutrizionali medi per 100 grammi
- Energia :1487kJ/354kcal
- Grassi :1,0g
  
  di cui saturi :0,2g
- Carboidrati :74g
  
  di cui zuccheri :4,6g
- Fibre :2,5g
- Proteine :11g
- Sale :0g

È nostro impegno mantenere aggiornate tutte le informazioni di legge, ma può accadere che ci siano delle differenze rispetto alle confezioni effettivamente disponibili.

Etichetta Narrante

La farina di grano tenero tipo “00” è ricavata dalla macinatura del chicco precedentemente decorticato, ottenendo così una farina povera di crusca, che viene ulteriormente setacciata, fino ad ottenere una polvere bianca.

Il grano tenero utilizzato per la realizzazione di questa farina viene coltivato esclusivamente in Italia, in Emilia Romagna.

La farina di grano tenero tipo 00 Alce Nero è macinata a cilindri. La macinatura a cilindri avviene grazie a due o più cilindri di acciaio, lisci o scanalati, paralleli e rotanti attorno al proprio asse.

Grazie ad un’azione meccanica basata su compressione, recisione e fruizione i grani vengono frantumati, passando tra dei cilindri distanziati tra loro in base alla granulometria che si vuole conferire alla farina.

Caratteristiche

La farina di grano tenero tipo “00” è ricavata dalla macinatura del chicco precedentemente decorticato, ottenendo così una farina povera di crusca, che viene ulteriormente setacciata, fino ad ottenere una polvere bianca.
Territorio

Il grano tenero utilizzato per la realizzazione di questa farina viene coltivato esclusivamente in Italia, in Emilia Romagna.
Lavorazione

La farina di grano tenero tipo 00 Alce Nero è macinata a cilindri. La macinatura a cilindri avviene grazie a due o più cilindri di acciaio, lisci o scanalati, paralleli e rotanti attorno al proprio asse.
Grazie ad un’azione meccanica basata su compressione, recisione e fruizione i grani vengono frantumati, passando tra dei cilindri distanziati tra loro in base alla granulometria che si vuole conferire alla farina.

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