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Carciofi surgelati biologici
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Carciofi surgelati biologici

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Scopri le caratteristiche

I carciofi Alce Nero sono 100% italiani e biologici, coltivati nelle regioni italiane più vocate.

I carciofi vengono raccolti, selezionati e, successivamente, se ne ricavano i cuori, che vengono poi tagliati a spicchi e sottoposti ad una leggera cottura, per arrestare il processo di ossidazione. Gli Spicchi vengono poi surgelati ed infine confezionati; il tutto nel minor tempo possibile, al fine di mantenere intatte le qualità della materia prima.

I cuori di carciofo a spicchi Alce Nero sono compatti e di colore verde chiaro, molto teneri e saporiti al gusto, naturalmente ricchi di fibre. Sono ideali come ingrediente per deliziose vellutate, primi piatti e torte salate, o anche come semplice e gustoso contorno. La busta dei carciofi Alce Nero è 100% compostabile, quindi riciclabile nell’organico.

  • Denominazione

    Carciofi biologici surgelati

  • Ingredienti

    Carciofi*. *Biologico

  • Modalità di conservazione

    Nel congelatore: (-18°C) vedi data consigliata sulla confezione, (-12°C) 1 mese, (-6°C) 1 settimana. Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato, ma conservato in frigorifero e consumato entro 24 ore.

  • Luogo di produzione

    Prodotto e confezionato nello stabilimento di: Strada Secondaria A4 - Zona Industriale di Mazzocchio – 04014 Pontinia (LT), Italia

  • Valori nutrizionali medi per 100 grammi
    • Energia :210kJ/50kcal

    • Grassi :0,2g

      di cui saturi :0g

    • Carboidrati :7,6g

      di cui zuccheri :0,9g

    • Fibre :4,9g

    • Proteine :1,9g

    • Sale :0g

Etichetta Narrante

Il carciofo (Cynara scolymus L.) è una pianta erbacea perenne alta fino a 1,5 metri. I fiori sono riuniti in un capolino (detto anche calatide). La parte più tenera del carciofo è rappresentata dalla base delle del fiore, comunemente chiamata cuore.

Il ciclo naturale del carciofo è autunno-primaverile, i primi capolini sono emessi verso la fine dell'inverno, a partire dal mese di febbraio.

Dopo la raccolta e il lavaggio dei carciofi, se ne ricavano i cuori, che vengono poi tagliati a spicchi, sottoposti ad una leggera cottura, per arrestare il processo di ossidazione, surgelati ed infine confezionati. Il tutto nel minor tempo possibile, al fine di mantenere intatte le qualità della materia prima.

Alce Nero è molto attenta alla sostenibilità ambientale dei propri prodotti, non solo evitando la coltivazione intensiva e l’utilizzo di trattamenti chimici, ma anche scegliendo di utilizzare delle confezioni riciclabili.

La confezione dei carciofi Alce Nero è 100% compostabile, quindi riciclabile nell'organico.

  • Caratteristiche

    Il carciofo (Cynara scolymus L.) è una pianta erbacea perenne alta fino a 1,5 metri. I fiori sono riuniti in un capolino (detto anche calatide). La parte più tenera del carciofo è rappresentata dalla base delle del fiore, comunemente chiamata cuore.

  • Coltivazione

    Il ciclo naturale del carciofo è autunno-primaverile, i primi capolini sono emessi verso la fine dell'inverno, a partire dal mese di febbraio.

  • Lavorazione

    Dopo la raccolta e il lavaggio dei carciofi, se ne ricavano i cuori, che vengono poi tagliati a spicchi, sottoposti ad una leggera cottura, per arrestare il processo di ossidazione, surgelati ed infine confezionati. Il tutto nel minor tempo possibile, al fine di mantenere intatte le qualità della materia prima.

  • Confezione

    Alce Nero è molto attenta alla sostenibilità ambientale dei propri prodotti, non solo evitando la coltivazione intensiva e l’utilizzo di trattamenti chimici, ma anche scegliendo di utilizzare delle confezioni riciclabili.

    La confezione dei carciofi Alce Nero è 100% compostabile, quindi riciclabile nell'organico.

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