Spaghetti integrali di grano Khorasan biologici

500 g

4,80

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Il grano khorasan è un cereale delicato che necessita di suoli fertili e di clima caldo per esprimere una crescita soddisfacente, in caso contrario i raccolti sono generalmente esigui. È da sempre coltivato nell’area Mediterranea, specialmente in Nord Africa, Spagna ed Italia. Le aree di coltivazione dove oggi esprime meglio le proprie caratteristiche sono, in Italia, in particolare nelle regioni di Sicilia e Puglia.

Per i nostri spaghetti integrali di grano khorasan, utilizziamo solo grano coltivato in Italia.

Gli spaghetti di grano khorasan Alce Nero sono prodotti artigianalmente. Il processo di produzione artigianale degli spaghetti dura 3-4 giorni. La lentezza della lavorazione è il segreto per ottenere degli spaghetti più resistenti che tengano meglio la cottura. L’impasto viene fatto passare in trafile in bronzo che, oltre a conferir loro una superficie ruvida, ne determinano la forma. L’essiccazione avviene nelle celle statiche in cui si riproduce il procedimento della tradizione: gli spaghetti sono essiccati a basse temperature, inferiori ai 50°C, per un periodo di circa 50 ore.


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500 g
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Etichetta narrante

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Denominazione

Specialità alimentare a base di sfarinato integrale di grano Khorasan biologico.

Ingredienti

Sfarinato integrale di grano Khorasan biologico, acqua.

Allergeni

Glutine.

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Luogo di produzione

Paese di coltivazione del grano: Italia. Paese di molitura: Italia. Prodotto e confezionato nello stabilimento di: Via Roma, 20 - Gragnano (NA) - Italia


È nostro impegno mantenere aggiornate tutte le informazioni di legge, ma può accadere che ci siano delle differenze rispetto alle confezioni effettivamente disponibili.


Valori nutrizionali medi per 100 grammi

  • energia: 1449kJ/345kcal
  • grassi: 1,8g di cui acidi grassi saturi: 0,4g
  • carboidrati: 63g di cui zuccheri: 1,4g
  • fibre: 8,2g
  • proteine: 14g
  • sale: 0,03

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