Olio extravergine d'oliva biologico

750 ml

11,90

L’Olio Extra vergine di oliva Alce Nero è prodotto esclusivamente con olive biologiche di cultivar italiane tra cui Coratina, Ogliarola e Carolea che donano un olio verde dai riflessi gialli e si caratterizza per l’aroma fruttato leggero e un gusto equilibrato.

Le olive con cui produciamo l’olio extra vergine di oliva provengono da circa 120.000 olivi situati tra la Puglia (nell’area di Bari e Foggia), la Calabria (nelle provincie di Crotone  e Cosenza ) e la  Sicilia (Trapani ed Agrigento) e coltivati da circa 160 soci olivicoltori.

Come previsto dal regolamento biologico, non è utilizzato alcun trattamento chimico e i concimi sono solo di origine organica, evitando cosi di impoverire il suolo e di inquinare le falde acquifere. Il terreno è infatti fertilizzato con concimi organici e attraverso la pratica del sovescio: interrando il favino coltivato nell’uliveto.

Le olive sono raccolte tra ottobre e gennaio, quando sono giunte al giusto grado di maturazione; è allora che il frutto offre le migliori qualità organolettiche permettendo di ottenere oli dal fruttato all’ intenso o medio (secondo le diverse annate).

Le olive sono trasformate in olio entro massimo 48 ore dalla raccolta. La lavorazione delle olive avviene a freddo (ad una temperatura mai superiore a 27°C). Le basse temperature di lavorazione consentono di preservare il gusto, gli odori ed i sapori tipico del frutto.

L’olio extra vergine di oliva biologico Alce Nero ha la propria carta d’identità. Digitando il nr. di lotto indicato sulla retro etichetta (es. L. 11.16)  nell’apposita sezione del sito www.alcenero.it  potrai conoscere la precisa provenienza di questa bottiglia e scoprirne le principali caratteristiche sensoriali.


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750 ml

Denominazione

Olio extravergine di oliva biologico

Ingredienti

Olio extravergine di oliva biologico.

Modalità di conservazione

Da conservarsi in luogo fresco, al riparo dalla luce e dalle sorgenti di calore.

Luogo di produzione

Prodotto nello stabilimento di: Via Torre d'Argero,11 - Bitonto (BA), Italia


È nostro impegno mantenere aggiornate tutte le informazioni di legge, ma può accadere che ci siano delle differenze rispetto alle confezioni effettivamente disponibili.


Valori nutrizionali medi per 100 grammi

  • energia: 3389kJ/824kcal
  • grassi: 91,6g di cui acidi grassi saturi: 14g
  • carboidrati: 0g di cui zuccheri: 0g
  • fibre: 0g
  • proteine: 0g
  • sale: 0g

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