Alce Nero aujourd’hui

Nous sommes agriculteurs et producteurs d'aliments biologiques depuis 1978

Nous sommes des agriculteurs, des apiculteurs et des transformateurs biologiques engagés depuis les années 1970 dans la production d’aliments sains de qualité, fruit d’une agriculture qui respecte la terre et sa fertilité. Nous sommes plus de 1 000 en Italie, 14 000 dans le monde.

Depuis plus de 30 ans, nous suivons le chemin du bio: nous nous consacrons à la production d’aliments issus de campagnes sans produits chimiques ni pesticides, préservées et cultivées chaque jour avec respect. Notre agriculture est faite de gestes habiles, de saisonnalité ou encore de joie après une récolte abondante, mais aussi d’efforts, d’attentes et de lenteur. Une agriculture à la fois traditionnelle et innovante, en équilibre entre les nouvelles technologies, l’expérimentation de recettes et d’ingrédients, et les règles strictes que le bio authentique impose. C’est parce que nous nous sentons tous responsables de produire des aliments pour les autres, des aliments qui créent une relation. Et avant tout, la relation entre celui qui les produit et celui qui en bénéficie.

 

Notre voyage est un voyage extraordinaire vers une alimentation saine qui fait confiance aux consommateurs.

La production d’un bon aliment qui, par la même occasion, devient culture : cultiver les campagnes et les raconter pour apprendre à les respecter et à les préserver comme un bien précieux. En transformer les fruits d’une manière attentive et durable, pour donner vie à des produits qui racontent la terre où ils sont nés, les mains qui les ont protégés et récoltés, ceux qui les ont travaillés et préparés. Et rémunérer l’agriculteur de façon à assurer une juste répartition des revenus.

Depuis près de trois siècles, nos produits biologiques sont simples et quotidiens: pâtes, riz, purée et pulpe de tomate, légumes, légumineuses et veloutés, sablés et jus de fruits, compotes et miels, boissons végétales et une gamme bébé entièrement dédiée à la petite enfance. Ce sont des produits qui n’ont pas oublié le goût et le plaisir de se retrouver autour d’une même table pour être partagés.

Des produits cultivés et transformés en Italie, ainsi que ceux du commerce équitable biologique, des aliments provenant de nos membres producteurs latino-américains: café, chocolat, cacao et sucre de canne.

Tous ces produits sont biologiques. Tous. Tous ceux qui nourrissent sainement.

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