Alce Nero Heute

Wir sind seit 1978 Landwirte und Hersteller von biologischen Lebensmitteln

Wir sind ökologische Landwirte, Imker und Verarbeiter, die sich seit den 70-er Jahren für die Herstellung guter Nahrungsmittel und eine korrekte Ernährung einsetzen, die das Ergebnis einer Landwirtschaft mit Respekt für den Boden und seine Fruchtbarkeit sind. In Italien zählen wir über 1.000 und weltweit über 14.000 Mitglieder.

 

Seit über 30 Jahren betreiben wir Bioanbau: wir beschäftigen uns mit der Herstellung von Lebensmitteln aus Ackerböden ohne Chemikalien und Pestizide, die Tag für Tag mit Respekt gepflegt und bebaut werden. Unsere Landwirtschaft betreiben wir mit wohl überlegten und saisonal bedingten Verfahren, mit Vorfreude auf eine üppige Ernte, aber auch mit Schweiß, Geduld und langen Wartezeiten.

Eine Landwirtschaft nach unveränderten Traditionen im Gleichgewicht mit neuen, innovativen Techniken, dem Experimentieren mit Rezepten und Zutaten und nach den strengen Regeln, die der biologische Anbau auferlegt. Das alles machen wir, da wir uns der großen Verantwortung bewusst sind, die die Lebensmittelherstellung für andere mit sich bringt, eines Lebensmittels, das auch Beziehung ist. Vor allem eine Beziehung zwischen Hersteller und Verbraucher.

 

Unsere außergewöhnliche Reise führt zu einer gesunden Ernährung, die Vertrauen schenkt und von den Verbrauchern Vertrauen erwartet.

Die Herstellung eines guten Lebensmittels, das gleichzeitig auch Kultur ist: die Äcker zu bewirtschaften und über sie zu berichten, um zu lernen, sie zu respektieren und wie ein wertvolles Gut zu schützen. Wir verarbeiten die Früchte vorsichtig und nachhaltig, um Produkte herzustellen, die Zeugnis ablegen von der Erde, aus der sie entstanden sind, von den Händen, die Sie gepflegt und geerntet haben und von den Personen, die sie verarbeitet und zubereitet und dabei den Landwirt angemessen entlohnt haben, um eine gerechte Wertverteilung sicherzustellen.

 

Unsere fast dreihundert biologischen Produkte sind einfach und für den täglichen Gebrauch gedacht: Pasta, Reis, passierte und gehackte Tomaten, Gemüse, Hülsenfrüchte und Cremesuppen, Kekse und Fruchtsäfte, Kompott und Honig, zudem Gemüsesäfte und eine Produktlinie von Babynahrung, die ganz den ersten Lebensjahren gewidmet ist. Es sind Produkte, die den Genuss, die Freude, sich um denselben Tisch zu versammeln und die Tatsache, geteilt zu werden, nicht vergessen haben.

 

Die Produkte werden in Italien angebaut und verarbeitet, einige stammen aber auch aus dem biologischem Fair-Trade-Anbau unserer angeschlossenen lateinamerikanischen Hersteller: Kaffee und Tee, Schokolade und Kakao, Rohrzucker und Basmati-Reis.

 

Alle sind biologische Produkte. Alle garantieren eine gesunde Ernährung.

 

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