La Cesenate

Tomaten und biologisch angebautes Obst werden zu Passiertem, Fruchtfleisch, Säften und Nektaren

La Cesenate Conserve Alimentari, gegründet im Jahr 1949, ist führender Hersteller von Bio-Obst und Bio-Tomaten. Der Anbau erfolgt in besonders geeigneten Regionen: auf über 600 Hektar Land werden Tomaten, Pfirsiche, Birnen und Aprikosen in der Emilia-Romagna und in der Toskana angebaut. Über mehr als ein halbes Jahrhundert hat sich La Cesenate von einem Familienbetrieb in ein solides wirtschaftliches Unternehmen weiterentwickelt. Das Augenmerk auf das Produkt beginnt bereits beim Anbau auf den fruchtbarsten Böden Italiens und begleitet alle weiteren Verarbeitungsphasen, um die höchsten Qualitätsstandards sicherzustellen.

Die unternehmenseigenen Agronomen wählen die anzubauenden Sorten aus und leisten den Landwirten über den gesamten Anbauzyklus technische Unterstützung. Die Kulturen werden regelmäßig und insbesondere in der Erntezeit kontrolliert, um die richtige Reife der Früchte sicherzustellen. Tomaten und Obst werden innerhalb von 8 Stunden nach der Ernte verarbeitet.

Die Verarbeitungsprozesse erhalten die natürlichen Eigenschaften der Rohstoffe durch die Verwendung modernster Technologien auf Grundlage geeigneter Verarbeitungstemperaturen: der hohe Grad der Automatisierung ermöglicht kurze Verarbeitungszeiten, wodurch die Frische der Tomaten und Früchte unverändert erhalten bleibt. Neben analytischen Kontrollen werden die Rohstoffe sowohl in der Beschaffungsphase, als auch während des Produktionsprozesses über optische Sortiermaschinen ausgewählt. In allen Produktions- und Verarbeitungsphasen ist die vollständige Nachverfolgbarkeit des Produkts jederzeit gewährleistet.

La Cesenate produziert für Alce Nero dank zahlreicher Investitionen und Innovationen auch Babynahrung der Produktlinie Baby Food, Gemüsegetränke, Suppen, gekochtes Gemüse, Konservengemüse, Pestovarianten und Pasteten.

Erfahren Sie mehr über La Cesenate: www.lacesenate.it

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