Rigatoni Senatore Cappelli mit Tomaten Auberginen Sauce und geräuchertem Scamorza Käse

Zutaten

  • 320 g Rigatoni Senatore Cappelli von Alce Nero
  • 1 Glas Tomaten-Auberginen-Sauce von Alce Nero
  • 100 g Datteltomaten
  • 1 frische Chilischote
  • 4 Basilikumblätter
  • 250 g geräucherter Scamorza-Käse
  • Natives Olivenöl Extra von Alce Nero
  • Salz

Vorbereitung

Die Samen aus der Chilischote entfernen und die Schote in kleine Streifen schneiden, dann den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. 4 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Knoblauch, die Chilischote und die Tomaten-Auberginen-Sauce hinzugeben. Aufkochen und die halbierten Datteltomaten und das Basilikum hinzugeben. Mit Salz abschmecken, umrühren, noch 1 Minute kochen lassen und dann abstellen. Die Pasta kochen und bissfest abgießen, dann in die Pfanne mit der Sauce geben und bei großer Hitze mit etwas Öl verrühren.

Den Herd abstellen, den Scamorza-Käse hinzugeben, umrühren und sofort servieren.

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    Zubereitungszeit

    20 protokoll

  • ico difficulty gray 01

    Schwierigkeitsgrad

    Leicht

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