Armer Ritter mit Zartbitterschokolade und gerösteten Haselnüssen

Zutaten

  • 1 großes oder 2 kleine Vollkornbaguettes mit Samen
  • 200 g Zartbitterschokolade von Alce Nero
  • 3 Eier
  • 250 ml Sojamilch von Alce Nero
  • 2 Esslöffel Blütenhonig von Alce Nero
  • 40 g geröstete Haselnüsse
  • 30 g Butter
  • 2 g Salz

Vorbereitung

Das Baguette in schräge Scheiben schneiden. Die Schokoladenriegel in 4-6 Portionen aufteilen und die Haselnüsse grob mahlen. Die Eier aufschlagen und mit dem Honig und dem Salz in eine Schüssel geben. Mischen, bis sich alles gut verbunden hat. Die ersten 4 Scheiben Brot in die Mischung tauchen und sich vollsaugen lassen. Dann abtropfen lassen und eine Portion Schokolade und einen Esslöffel Haselnüsse daraufgeben. Mit den anderen 2 getränkten Brotscheiben abdecken und diese leicht andrücken. Den Vorgang mit den verbleibenden Scheiben wiederholen und den Armen Ritter in aufgeschäumter Butter 2 Minuten auf jeder Seite anbraten.

Sofort mit den restlichen Haselnüsse servieren.

  • Zubereitungszeit

    20 protokoll

  • Schwierigkeitsgrad

    Leicht

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