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Bio-Borlottibohnen

400 g

Die getrockneten Bio-Borlottibohnen von Alce Nero stammen aus italienischem Anbau. Die Sorte Borlotto ist eine Pflanze mit rotgestreiften gelblichen Schoten, deren Samen im Rohzustand elfenbeinfarben mit burgunderbrauner Marmorierung sind. Gekocht nehmen sie eine dunkle Färbung an und ihr Fruchtfleisch wird mehlig. Es wird empfohlen, die getrockneten Borlotti-Bohnen für 8 Stunden in kaltem Wasser einzuweichen und mindestens einmal das Wasser zu wechseln. Um das Aufweichen der Schale zu begünstigen, kann man zu Ende der Kochzeit etwas Salz hinzugeben; um Blähungen zu vermeiden, kann man bei der Zubereitung Lorbeer oder Fenchel verwenden. Bohnen sind ein ausgewogenes, cholesterinarmes und besonders eiweißreiches Lebensmittel.


image description
400 g

Zutaten

Italienische Borlotti-Bohnen

Aufbewahrung

Kühl und trocken lagern.

Hersteller / Ort

Hergestellt im Werk via Sandro Pertini Spoleto (PG) - Italien


Wir verpflichten uns, die rechtlichen Informationen immer zu aktualisieren; trotzdem kann es vorkommen, dass einige Packungen im Verhältnis zu den hier abgebildeten Produkten unterschiedlich sind.


Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

  • energie: 1436kJ/341kcal
  • fett: 2,4gdavon gesättigte Fettsäuren : 0,5g
  • kohlenhydrate: 48gdavon Zucker: 3,4g
  • ballaststoffe: 16g
  • eiweiss: 23g
  • salz: 0g

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