Bio-Olivenbauer

Benedetto Fracchiolla

Die Produktion und die Bewahrung eines sauberen Öls

Benedetto Fracchiolla

Ruvo di Puglia – Die Familie von Benedetto Fracchiolla ist seit drei Generationen als Olivenbauern tätig und er ist Präsident des Consorzio Italiano Oli und Landwirt in seinem Landwirtschaftsbetrieb in Ruvo di Puglia, der Firma Iurilli.

Die Firma engagiert sich seit Jahren für einen Anbau nach ökologischen Gesichtspunkten und setzt sich auch für die Förderung und die Vermarktung des daraus gewonnenen Produkts ein: aus biologischem Anbau gewonnenes Natives Olivenöl Extra. So entstand die Zusammenarbeit zwischen den Herstellern, um den Rohstoff zu schützen und gemeinsam eine Anbaumethode zu fördern, die er selbst als „rein“ bezeichnet.

 

Produkte: Aus biologischem Anbau gewonnenes Natives Olivenöl Extra

Zitat

„Aufgrund des damit verbundenen Aufwands bietet der biologische Anbau nicht unbedingt wirtschaftliche Vorteile, sondern vor allem die Befriedigung, dem Verbraucher ein fertiges, reines und authentisches Öl anbieten zu können. […] Wir träumen von der Anerkennung unserer Arbeit, und zwar nicht nur der ökonomischen, sondern auch der ideellen Anerkennung der Bedeutung dieser Arbeit im Kontext eines sozialen Lebens“.

 

*Zitate aus Cibo Vero, storie di passione per la terra, Giunti Editore 2012

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