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Pasta di Gragnano

La nostra pasta di Gragnano è prodotta con grano duro biologico italiano. La lavorazione avviene secondo un processo completamente artigianale, con trafilatura ruvida al bronzo, cui segue una lenta essiccazione che dura fino a 50 ore e si svolge in celle statiche ad una temperatura media mai superiore ai 50° C.