Azeite de oliva extra virgem orgânico

750 ml

O azeite de oliva extra virgem Alce Nero é produzido exclusivamente a partir de azeitonas orgânicas de cultivares italianos, entre os quais Coratina, Ogliarola e Carolea, que produzem um azeite verde com reflexos amarelos e é caracterizado por um leve aroma frutado e um sabor equilibrado.

As azeitonas com que produzimos o azeite de oliva extra virgem provêm de cerca de 120.000 oliveiras localizadas entre a Apúlia (na zona de Bari e Foggia), a Calábria (nas províncias de Cosenza e Crotone) e a Sicília (Trapani e Agrigento), cultivadas por cerca de 160 sócios olivicultores.

Como previsto no regulamento orgânico, não é usado qualquer tratamento químico e de fertilizantes são apenas de origem orgânica, evitando assim o empobrecimento do solo e a contaminação das águas subterrâneas. O solo é fertilizado com fertilizantes orgânicos e através da prática da adubação verde: enterrando a fava cultivada no olival.

As azeitonas são colhidas entre outubro e janeiro, quando atingem o grau certo de maturação; é então que o fruto oferece as melhores qualidades organolépticas, permitindo obter azeites de frutados até médios ou intensos (conforme os diferentes anos).

As azeitonas são transformadas em azeite no máximo 48 horas após a coleta. As azeitonas são processadas a frio (a uma temperatura nunca superior a 27 °C). As baixas temperaturas de processamento permitem preservar o sabor, os aromas e os sabores típicos do fruto.

O azeite de oliva extra virgem orgânico Alce Nero tem cédula de identidade própria. Para conhecer a origem exata de cada garrafa e descobrir suas principais características sensoriais, pode escrever para info@alcenero.it especificando o nº do lote indicado no verso do rótulo (por exemplo, L. 11.16).


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750 ml

Denominação

Azeite de oliva extra virgem orgânico

Ingredientes

Azeite de oliva extra virgem orgânico

Modo de conservação

Deve ser conservado em local fresco, longe de fontes de luz e de calor.

Local de produção

Produzido na fábrica de: Via Torre d'Argero, 11 - Bitonto (BA), Itália


É nosso compromisso manter todas as informações legais atualizadas, mas pode acontecer que existam diferenças em relação aos produtos efetivamente disponíveis.


Valores nutricionais médios por 100 gramas

  • energia: 3389kJ/824kcal
  • gorduras totais: 91,6g gorduras saturadas: 14g
  • carboidratos: 0g dos quais açúcares: 0g
  • fibra: 0g
  • proteínas: 0g
  • sal: 0g

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