Ricette
Una sezione interamente dedicata a ricette preparate con ingredienti biologici e di stagione. Idee per sfiziosi antipasti, gustosi primi, originali secondi o piatti unici, e golosi dolci. Ancora, tante suggestioni per la merenda e la colazione, proposte per i più piccoli e molto altro, tutto preparato con i nostri ingredienti.
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Strudel di funghi, verza e pesto rosso
In una ciotola mettere la farina con 20g di olio, 2g di sale, un uovo, un pizzico di pepe e 70ml di acqua tiepida. Lavorare il composto fino...Leggi di più -
Biscotti allo zenzero per l'albero di Natale
Con l’aiuto di un mixer frullate alla massima velocità la farina con lo zucchero integrale, le spezie, il bicarbonato e il sale. Aggiungete ...Leggi di più -
Biscotti al limone glassati
Con l’aiuto di un mixer frullare alla massima velocità la farina con 90g di zucchero a velo, la scorza del limone e il sale. Aggiungere il b...Leggi di più -
Torrone morbido al miele di bosco
In un pentolino portate a leggero bollore il miele con lo zucchero e 150ml di acqua. Con l’aiuto di un termometro verificate che lo sciroppo...Leggi di più -
Insalata di finocchi e arance con baccalà al vapore
Tagliare a vivo le arance e raccogliere il succo. Togliere le barbine ai finocchi e conservarle. Tagliare a tranci il baccalà poi preparare...Leggi di più -
Zuppa alle nocciole con brodo vegetale granulare
Sbucciate le carote, il sedano rapa, la cipolla e la zucca poi tagliate tutto a dadini. Tagliate il porro a rondelle poi lavate il tutto in ...Leggi di più -
Fichi in agrodolce con aceto alle mele
Lavate i fichi e fateli asciugare su di un telo pulito. Portate ad ebollizione 100ml di acqua con l’aceto di mele, il vino, lo zucchero, l’...Leggi di più -
Timballo con farina integrale di farro e uva Crocchia
Versare nel mixer la farina con il sale, 100g di zucchero e il burro ben freddo. Frullare alla massima velocità, unire le uova e frullare an...Leggi di più -
Tortine alle pere e miele di bosco, con zucchero e cannella
Scaldare il forno a 180°. In una ciotola mescolare la farina, il lievito e un cucchiaino di cannella in polvere. Aggiungere il burro fuso, l...Leggi di più -
Torta al caffè con farina integrale di grano tenero macinata a pietra e caramello alle noci pecan
Scaldare il forno a 160°. Lavorare il burro con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unire un uovo intero e u...Leggi di più -
Pane con zucca e quartirolo
Tagliare la zucca a dadini, condirla con un filo di olio, sale e pepe, poi trasferirla su di una teglia foderata con carta da forno e cuocer...Leggi di più -
Insalata tiepida di quinoa real con verdure croccanti e pesto alle erbe
Cuocere la quinoa in acqua bollente salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Una volta pronta scolare e lasciare intiepid...Leggi di più -
Burger di champignon ripieni di miglio decorticato
Togliere il gambo ai funghi e tagliarli a dadini. Sbucciare la cipolla e l’aglio, tritarli finemente e far rosolare in padella con poco olio...Leggi di più
