Vai a Ricette DURATA 30-60 minuti DIFFICOLTÀ Media Falafel di legumi INGREDIENTIper 4 persone 160g di piselli lessati bio Alce Nero 400g di ceci lessati bio Alce Nero 2 spicchi dI aglio 10g foglie di menta 10g erba cipollina 1 pizzico di 5 spezie Scorza grattugiata di mezzo limone 8g lievito per torte salate 35g di farina di grano tenero tipo “0” bio Alce Nero 75g di semi di sesamo Sale Olio di arachidi per friggere PROCEDIMENTOCon l’aiuto di un mixer frullate i ceci e i piselli ben scolati dal liquido di conservazione. Aggiungete l’aglio, le foglie di menta, le spezie, la scorza del limone, il lievito, la farina e un pizzico di sale. Frullate fino ad ottenere un composto liscio. Formate delle palline prelevando il composto a cucchiaiate e passatele nei semi di sesamo. Scaldate abbondante olio e friggete i falafel fino a che saranno croccanti e dorati. Scolateli su carta assorbente e servite con una giardiniera di verdure. Per completare la ricetta Ceci lessati biologici €2,30 €1,84 Shop now Piselli lessati biologici €2,30 Shop now Farina di grano tenero tipo "0" biologica €2,55 Shop now Ceci secchi biologici €2,55 Shop now Ceci lessati biologici €2,30 €1,84 Shop now Ceci lessati biologici €2,30 €1,84 Shop now
