Allevatore biologico

Nicola Cecere Guarda

L’azienda agricola è un’impresa
l’agricoltura qui è moderazione, equilibrio e riscatto

Nicola Cecere

Cancello e Arnone – Nicola Cecere è il titolare dell’Azienda agricola e zootecnica Ponterè, nella provincia di Caserta. 64 ettari di terra e 300 capi bufalini sono i numeri che la compongono. La produzione è quella di latte, ma soprattutto di mozzarella di bufala campana DOP.

Nicola Cecere ha scelto il biologico dal 2011 e produce sui suoi terreni anche l’alimentazione destinata al bestiame, preoccupandosi poi di tracciare tutta la filiera del suo prodotto.

Per Nicola Cerere l’azienda agricola è un’impresa come tutte le altre, ha la stessa dignità delle altre e in più il vantaggio di un contatto continuo con la natura. E’ questo che Nicola vuole ricordare alle nuove generazioni.

Prodotti: mozzarella di bufala campana DOP.

“Sento la responsabilità di fare bene, di portare un modo di fare impresa che possa comunicare all’esterno quello che è vero. Questo territorio è fatto di gente che lavora con amore, anche nei confronti del proprio territorio”.

Nicola Cecere da Cibo Vero, storie di passione per la terra, Giunti Editore 2012

 

 

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