Olivicoltore biologico

Benedetto Fracchiolla

La produzione e la tutela di un olio pulito

Benedetto Fracchiolla

Ruvo di Puglia – Olivicoltore da tre generazioni, Benedetto Fracchiolla è Presidente del Consorzio Italiano Oli e agricoltore nella sua azienda agricola a Ruvo di Puglia, la Iurilli.

Impegnato da anni in una coltivazione con metodo biologico, decide di agire anche per la valorizzazione e la commercializzazione del prodotto di questo sforzo: l’olio extravergine d’oliva biologico. Nasce così la cooperazione tra produttori, per tutelare la materia prima e insieme un metodo agricolo che lui stesso definisce “pulito”.

Prodotti: Olio extravergine d’oliva biologico

“Per l’impegno che ci si mette, produrre biologico offre non tanto soddisfazioni economiche, quanto la gratificazione di arrivare a offrire al consumatore un olio finito, pulito e genuino. […] Un sogno è il riconoscimento del lavoro che facciamo, un riconoscimento non solo economico ma anche ideale dell’importanza di questo lavoro nel contesto del vivere sociale”.

Benedetto Franchiolla da Cibo Vero, storie di passione per la terra, Giunti Editore 2012

 

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