Agricoltore biologico

Angela Sabatelli

Il biologico come scelta naturale:
un’agricoltura antica da riportare al presente

Angela Sabatelli

Fasano Angela Sabatelli non è un’agricoltrice, ma collabora con il fratello Giovanni nell’azienda di famiglia che esiste da quattro generazioni. Era il 1904 quando sorse.

La coltivazione è biologica e si estende su una superficie di 45 ettari propri e 25 in affitto. Le produzioni sono quella delle olive, cresciute da piante secolari, grano, pomodori e capperi, ma anche carrube e pascolo per animali da allevamento.

Giovanni e Angela conducono l’azienda con metodo biologico dal 1996 come scelta spontanea: la conoscenza e il rispetto per la terra li hanno portati fino ad oggi, non abbandonando ma accrescendo le superfici coltivate.

 

Prodotti: Olive, grano, pomodoro e capperi bio.

“La terra è vita. Senza ciò che la terra ci dona non avremmo modo di esserci. Quello che dobbiamo capire è che dobbiamo rispettare la terra, non avvelenarla, non alterarla ma aiutarla a produrre, aiutarla a vivere lei stessa. Poi lei, la terra, ci dà vita”.

 Angela Sabatelli da Cibo Vero, storie di passione per la terra, Giunti Editore 2012.

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